この日はバス旅行にお誘いいただき、小名浜へ。
小名浜といえば、食堂系ラーメン。
震災後も元気に営業中と聞いていた味世屋食堂を目指しますが、たどり着くとなぜか跡形もなし。
廃業なのか？移転なのか？建て替え中なのか？現場にある施工主の掲示を見ますが個人名になっていて詳細は不明。
それならば、ということで小名浜食堂系ラーメンの雄であるこちらにお邪魔しました。

一階部分は津波で浸水したと聞いていましたが、以前とかわりなく営業しているように見えます。
オープンしてすぐですが、次から次へとお客さんがやってきてあっという間に満席になりました。
震災後も衰えぬ人気にちょっと安心しましたよ。
前回はチャーシューメンであと一声の評価でしたから、「福島が美味い」と言われるタンメンいっちゃいましょう。
小さいお店ですが、厨房の中には4人くらいの人が働いているようで、
同行者と談笑しているうちにまもなくできあがり、漬物の小皿とともに提供されましたよ。
こんもりと山に盛られた青々とした野菜が目をひきますねぇ。
にんじんやもやし、キクラゲといったタンメンお馴染みの具材に
ざっくりと大きめに切られたキャベツがてらてらと油をまとって輝いています。
脇にのぞくスープはわりとクリアなカンジなのかな。

では、リヴェンジを期待してスープをば。
う～ん、なんとも中途半端な塩梅で前回よりさらにボヤけたような印象・・・
動物系のダシ感もほとんど無く、大量の野菜がスープの味を薄めちゃっているようなカンジ。
もうちょい塩気にメリハリが欲しいところですが、しいて言えば、しいたけが効いているかもｗ
タンメンのスープはラーメンのものとは仕込みから違うのでしょうか？
とりあえず野菜の隙間から麺を引っ張り出しますと、中太の白っぽい麺が顔を出します。
例によってやわらかめに茹でられていて、麺肌は非常になめらか。
するすると胃に収まるカンジはしますが、いかんせんスープが弱いのでなかなか気持ちが上がってきません。
種々の野菜は甘味はそこそこですが、とにかく量がありますのでヘルシー。
野菜不足の現代人は毎日これくらい食べるべきだと思います。
ただし、こちらも薄味ですから、卓上の胡椒でアクセントをつけることをおすすめ。
ところどころに豚コマが顔をのぞかせ、見つけるたびに心が救われる気がします。
想定外の登山になりましたが、余裕を残して登りきりましたよ。
最後に提供された時から気になっていた、お友達のいい匂いのするラーメンスープをちょいと味見させてもらうと、
ワイルドな豚の旨味が抽出されており、びっくりするほどに素晴らしい出来。
やっちまった・・・orz
これでタンメン作って欲しいわぁ。

野菜の大量摂取には成功しましたが、タンメンとしてはもうちょっとだけ味の深みが欲しかったですね。
冬ということで、野菜の旬の問題もあるのかもしれません。
前回は下ブレ、そして今回はメニュー選択ミスかなぁ・・・
こうなったら次回はチャーハンにします！ｷﾘｯｗ

うまい指数 0.79