2012年2月6日、地元での麺活。

日本3大うどんで有名な水澤のうどん屋街から、山中に裏道を入った場所にあり、偶然に通り掛かる事など無い立地ながら、口コミが客を呼び込み、開店の11:30には30席程有る店内は満席になります。

着席するとまず、お茶と漬け物がサービス。
お品書きはこちら。リーズナブルでしょ？

チャーシュー麺　700円

味噌ラーメン　600円

スープは鶏と豚をベースとした清湯で、出汁感も充分。
すっきりした飲み心地で、美味しいです！
個人的にはワカメが邪魔に感じて、いつも最初に食べてしまいます。

麺は青竹延ばしの手打ちで、平打ちの太麺。
佐野を思わせる手打ちならではの多加水で、ピロピロした食感が楽しいですよ。
スープとの絡みも良いですね～

チャーシューはご覧の大きさで、厚みもかなりあるのが嬉しいですね。
ホロホロほぐれる柔らかさで、味もしっかり染みてます。
シナチクも自家製の味付けで、増しにすると穂先中心となってこちらもお薦めです。

皮も手作りの餃子が250円に、食後にコーヒーサービスも有って、味、値段共に文句の付け様が無い、隠れ家的な一軒です(^^)