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2012年9月3日、群馬県高崎市での一杯。群馬のラーメンガイドではこの所よく目にするお店。面白い店名ですね。つけ麺がウリですが、今日は中華そばを。中華そば680円、玉子80円中盛りは同金額の240gデフォルトで半玉子入りでした(^^;)スープは鶏骨と節のダブルスープ。表面に浮いた油からイメージする程のしつこさは感じませんが、魚介のパンチは強烈です。先ずは鰹がガツンと来て、後口に煮干しが追い掛ける感じ。鶏も強めですが下支えで、全体としてはかなり旨味が濃い仕上がり。麺は細、太が選択可能ですが、太麺をチョイス。ウェーブがあるので、スープの持ち上げは良いのですが、やや低加水でもそっとした食感が気になります。自分としてはもう少し柔らかめの茹で加減が好みかも～スープに負けない力強さは有りますね。好みは分かれそうですが、コスパも良くて満腹な一杯でした(^^)
ブラックピッグ
まるまる(°…°)四隅踏破
おやす
テッシー
☠秋☠
紅
群馬のラーメンガイドではこの所よく目にするお店。
面白い店名ですね。
つけ麺がウリですが、今日は中華そばを。
中華そば680円、玉子80円
中盛りは同金額の240g
デフォルトで半玉子入りでした(^^;)
スープは鶏骨と節のダブルスープ。
表面に浮いた油からイメージする程のしつこさは感じませんが、魚介のパンチは強烈です。
先ずは鰹がガツンと来て、後口に煮干しが追い掛ける感じ。
鶏も強めですが下支えで、全体としてはかなり旨味が濃い仕上がり。
麺は細、太が選択可能ですが、太麺をチョイス。
ウェーブがあるので、スープの持ち上げは良いのですが、やや低加水でもそっとした食感が気になります。
自分としてはもう少し柔らかめの茹で加減が好みかも～
スープに負けない力強さは有りますね。
好みは分かれそうですが、コスパも良くて満腹な一杯でした(^^)