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妻（たか）っす。小鉢に入った魚介のジュレが出されます。麺や 元町みたい。スープは、魚介の香りですが油がプカプカです。淡麗に慣れているとこってり感あります。具は凝ってますね～。低温真空調理っていうみたいだが鶏肉とチャーシューは、贅沢な味わい。鶏つみれは無難。特製じゃない主人に上げるのがもったいないくらいおいしい。麺は固めで、喉ごしがいいです。魚介のジュレですが、濃厚スープには、それほど味の変化は分かりませんでした。油が強い印象の高級ラーメン的な印象でした。レンゲでスープをすくい主人のつけ麺の麺の上においておいたらそのまま固形油に変わっていた！ぶるまのおじいさん的に言うと美味麺油多汁蓮華隣冷麺上置固形油変化という感じでしょうか
たか&よし様こんばんは。 初めましてですね。 夫婦仲良く美味しいお店に伺えるのはとても羨ましいですね。 これからも夫婦で伺ったお店のレポ楽しみにしています。
はじめましてこんばんは～。 がんばってレビュしま～す
たか&よし
じゃい(停滞中)
yzim
junjun
りるは
小鉢に入った魚介のジュレが出されます。
麺や 元町みたい。
スープは、魚介の香りですが油がプカプカです。
淡麗に慣れているとこってり感あります。
具は凝ってますね～。
低温真空調理っていうみたいだが鶏肉とチャーシューは、贅沢な味わい。鶏つみれは無難。
特製じゃない主人に上げるのがもったいないくらいおいしい。
麺は固めで、喉ごしがいいです。
魚介のジュレですが、濃厚スープには、それほど味の変化は分かりませんでした。
油が強い印象の高級ラーメン的な印象でした。
レンゲでスープをすくい主人のつけ麺の麺の上においておいたらそのまま固形油に変わっていた！
ぶるまのおじいさん的に言うと
美味麺油多汁蓮華隣冷麺上置固形油変化
という感じでしょうか