☆。.:*:・'゜★。.:*:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。.:*:*：・'゜☆。.:*:・'★
やっぱり美味しかった
『 ご じ 麺 の 魔 術 師 』だょ～!

味玉も超オススメ！　某吉日訪問　　　　　　　
☆。.:*:・'゜★。.:*:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。.:*:*：・'゜☆。.:*:・'★




今回は満帆赤堀店へ来てみました
風がとって強～い日でしかも超～寒い～
こんな日は心も体も温まるラーメンが美味しいよね～！

今回は大好きなラーメンのひとつ『ごじ麺』です

『ごじ麺』・・・変な名前だよね。。。
へんななまえ～って気になった人たくさんいらっしゃるのではないでしょうか？

由来は・・・
むかーし昔、満帆本店が伊勢崎市に創業後いつの頃か忘れてしまいましたが
夕方５時から販売していたラーメンなんです
で、とりあえず５時からのラーメンなので『 ご じ 麺 』て言うんだって。。。
正式には『５時麺』or『五時麺』とかなの～？

『 ご じ 麺 』の由来っていくつか諸説あるみたいだけど。。。


夕方それほど遅い時間ではないのに天候のせいか薄暗く感じます
お店の前行く車は、ほとんどがライトを点けて走ってました
店内は時間的にまだ早めなので先客さんは4人でした
入店後すぐに「いらしゃいめせー」と厨房からもホールの方からも明るい声で挨拶がありました
活気があり「ようこそ～♪」の感じが良いと思いますよ

コチラも食券を買い求めるタイプのお店ですよ
玄関入って正面に食券機があります
『ごじ麺 』のボタンを押し購入した食券を店員さんへ手渡します

そうそう！この時「ニンニクの有無」をたずねられると思います
ニンニクは「無し」or「少なめ」などお好みのリクエストも出来ました
さらにニンニク『多め』も出来ちゃいました！サービス良いお店かと思いますよ

『ごじ麺』には【醤油・塩・味噌】などの代表的な味があります
でも「ごじ麺」はメジャーな味だけに留まりません
「カレーごじ麺」や店舗は違うけどライト感覚でいただける「ごじラーメン」とか麻婆餡仕立ての
満足感イッパイの「麻婆ごじ麺」などなど！いろいろメニューがあるんです

いろいろ食べてお好みの『ごじ麺』を見つけるのも楽しいかもしれませんよ

ちなみに赤堀店は「塩ごじ」もオススメですね
赤堀店は「塩ダレ」の使い方がとっても上手なお店かと思います
素スープの美味しさ＆塩ダレの美味しさが楽しめます
あと「塩ごじ」のみ野菜に美味しいドレッシングがかけてあります
味が市販品のモノではない感じなので間違いなく満帆オリジナルの自家製かと思います
このドレッシングが野菜とよ～く合いすごく美味しいんですよ～！！

カウンター席に案内され待つこと数分で「ごじ麺」の登場です
この時「ごじ麺』醤油味のみ『ごじタレ』が一緒に提供されますよ！
（野菜にかけたりお好みで味の調整用にと丁寧な説明もありました）

盛り付けがとってもキレイでしたよ
トッピングは茹で野菜＆茹で半玉＆チャーシュー＆満帆系列お約束のナルトなどです
それに味玉～！あと全体的に軽くＢＰがかけられておりました

まずはスープをいただくと厚みのある美味しさが広がります
ベースは豚骨の様ですが鶏系の旨さも感じる厚みのあるスープです
醤油ダレとのバランスも良く美味しいスープだと思います
コクのある旨味は丁寧に炊き上げたスープだからこそ引き出せる美味しさですね

野菜は茹でたモヤシと茹でたキャベツどちらも食感が良くちょうど良い茹で加減です
キャベツはモヤシの山頂に盛り付けられ緑の彩りとしてよい感じですね

今の寒い季節のキャベツは甘みが非常にあり美味しくて嬉しい存在です

それと、、、
満帆赤堀店は野菜の盛りがヒジョ～～に良いかも！
なので私はほぼ「野菜少なめ」でお願いしております
ヘタな『Ｊ系』の普通よりもたぶん多いかもしれませんよ～！

チャーシューはバラ肉でしょうか？
味付けは薄味ですが肉としての味わいがあり美味しくいただけます
チャーシューに獣臭が少ないので食べやすいと思いますよ

あと、赤堀店は味玉が超オススメ～！マジ美味しいのでオススメだよ～！
中身は半熟とろーりで中まで味がよく染み込んでいて超オイシイ～ (*^^*)
美味しく作るのにだいぶ手間暇かけてある味玉かと思います
ココの味玉は食べる価値アリだょ～！

『麺・・・』
麺は太めの麺でウネウネと大きめのウェーブした麺です
モッチリ感のある太めの麺がお好みの方ならきっとお気に召されると思います
どことなく素朴さを感じ「雑じりっけがない」＆「素直な麺」という印象なんです
モッチリとした食感が心地よく自然な感じの風味が美味しいですよ～！
コクのある「ごじスープ」には抜群の相性かと思います

ご存じの方も多いかと思いますが満帆各店舗の麺はオリジナルの自家製麺なんですね
いつも安定した各種の麺は「どんな方が製麺しているのかな～？」といつも思います
これらの麺を「製麺＆創作」されている方かなりセンスが良く技術の高い方と思います
もしかして。。。
幼き日にご家庭でおばあちゃんとかお母様が手打ちで打った麺を食べた事があるのでは？
それに麺打ちのお手伝いをしたそんな経験がある方ではないかと思います
知らず知らずのうちに身につけた美味しい麺の経験値が桁違いの方なのかなぁ～と。。。


今回もやっぱり美味しかった～ (*^^*)
いつ行っても「麺」・「スープ」が超安定

第二の『 ご じ 麺 の 魔 術 師 』かも！


お昼のランチ時間帯はかなり混みます
ゆっくり食べたい方は夕方～夜がオススメですよ～！


　　ごちそうさまでした　m(_ _)m