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「ほうこう麺+チャーシュー+サービスゆで卵」@麺亭 ほうこう屋の写真チャリでヤビツ峠に行った帰りに立ち寄る。日曜日14:00訪問。先客5名、後客2名。私以外は顔見知りらしく会話が弾む。地元の人気店らしい。
看板メニューに首題をオーダ。7分程で配膳。

スープ:どこか懐かしい甘辛すっぱいお味。具の白菜はキムチなのか、発酵臭も。多分鶏出汁。
具:白菜・ニンジン・豚バラ・にら・チャーシュー。一言で表すとラーメンの上に特製キムチを載せた感じ。チャーシューはこのスープには会わない、ほろほろ系のチョイ甘タイプ。
麺:かなり黄色い中細縮れ卵麺。ゴワゴワしているが喉越しはよい。

総評:初めはガッカリしたが食べ進めるうちに、ハマればハマるラーメンのような気がして来た。残念ながら私はまだハマっていない。それだけ他店では味わえない一品。

ごちそうさま。

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