「特攻野郎Ｔチーム」結成おめでとうございますｗ

復活後にまた凄そうなの食ってますね〜この分では心配ないようですねｗ

初めてでも安心！な説明が参考になります。だって１回しか逝ったことないんだもんｗ

328GTB | 2007年12月8日 20:58

おはようございます。

オイラも以前伺ったときパーフェクト点灯だったのでカミサンの分の食券は思わず”中華そば”を押してしまいました　そしたら「これ大勝軒じゃない！」　と解かっているような、解かっていないような（因みに本庄へはカミサンと同行したこと無いんですよ！）

チャコティ | 2007年12月9日 08:07

なるほど。塩＋ぶたぶたですか。

＞刻んだ生キャベツとの相性が醤油よりいいかも。

こいつはぜひ試さないといけませんね。
キャベツ2皿で足りるでしょうか？

黒衣のペテン師 | 2007年12月9日 08:22

こんばんは〜。

塩は（醤油と比較すると）インパクトに欠けるんで、今まで２回しか食べたことないですよ〜。
しかしながら、さすが師匠！！
コレを “ぶたぶた” でお願いしちゃうんなんて…

それからH氏、私がお伺いすると　「この間、師匠が来ましたヨ♪」　って教えてくれるんですよー。
ウレシイ情報です！（笑）

ケンケン | 2007年12月10日 20:36

寅吉さん　こんばんは。
いう事が古いんですねー　オッサンなものでｗ。
というか、今のTVが面白く無さ杉です。　なぁ〜んにも印象に残らないですもん。
ぶたぶた（塩）なんておそらく誰もやらないでしょう。　カスタム自体やらないですよね。
自分で考えてソレを作ってもらうというのはなかなか楽しいですよ。
予想通りのものができれば尚更です。

桐生は奥さんにウケがよかったんじゃないですか。
自家製麺にタップリな具は幸せな気持ちになれますからね（笑）。

コンバット越前 | 2007年12月10日 22:14

328GTbさん　こんばんは。
現在、「ほっぺ」さんは私のところで皿洗いから修行中ですｗ。
最近、カスタムの仕方も書いた方が良いのかな？と思いましてこの辺りを考慮してみました。
出かけるたびに感じるのですが、常連さんも多いはずなのに注文はストレートな方が多いような気がしましたもので・・・。
楽しみ方の例の紹介を試みています。

コンバット越前 | 2007年12月10日 22:20

チャコティさん　こんばんは。
奥様ったら流石です。わかってますね〜ｗ。
その通り、「大勝軒」ではありません。

山岸さんは「家の味にこだわらず、自分の色を出せ」とお弟子さんに言っているそうです。
大勝軒の暖簾を出していながら、それぞれが違う味でだしていますよね？
それは同じにできないのではなくて、ワザとなんですよｗ。
お弟子さんはみんなレシピを知っているはずですから、標準偏差的なばらつきはあっても同じものをつくれるハズなんです（笑）。

コンバット越前 | 2007年12月10日 22:28

黒衣のペテン師さん　こんばんは。
醤油や味噌のように強い風味がないですから、野菜のおいしさを純粋に味わえるんですｗ。
野菜2皿もつけ汁の量次第では美味しくいただけると思います。
次回は塩もりそばをベースにした「ぶたぶたもりそば（カレー）」をつくってみるつもりです。
これには玉ネギが合うんだろ〜なぁ・・・タノシミです。

コンバット越前 | 2007年12月10日 22:32

ケンケンさん　こんばんはｗ。
そうですね・・・もともとアッサリにつくられている「塩もりそば」をいじる人はあまりいないでしょう。
今回は、具の野菜の美味しさをストレートに味わう為のカスタムをしてみました。
なかなかどうして、これが美味しかったんですよ。

それにしても「師匠」ってなんの師匠なんでしょうね（笑）。

コンバット越前 | 2007年12月10日 22:36