2012.1.21 12:45　訪問初回

新松戸の「良々ら」さんから松飛台へ移動。
福島白河ラーメンの「とら食堂」さんの分店へ訪問。

お店Ｐへピットイン。
店内へ、さすがに昼食時間、満席なのでウエイティング表へ名前を記入 ７番手で接続。

１５分ほどでご案内、カウンター奥へ。
口頭で「ワンタン麺」を注文。
４，５分でご対面。早い。

まずスープから。
透明シャバの動物系。
鶏が主力の豚骨が押さえ。昆布、鰹が香り付け。の印象
正油のカエシは濃いめ、塩分高めで私にはちと辛い。

麺は、自家製手打ち麺。平麺でビラビラは少なめ、ゆで加減は柔な感じですが、腰がありモチモチして美味しい麺です。

具は
チャーシューは、薄めのバサな感じ。ごめんなさい好みじゃない。

ワンタンは、皮うす具は少なめ、つるっとした食感は好み、美味しかった。

メンマは、ごく普通チョイ柔。

他に、ナルト、青菜、のり

透明スープにカエシが濃い正油味、これぞ「白河ラーメン」の標準系。
なんとなく、懐かしい感じ、昔のラーメンてこんな感じだったかな。

ご馳走様でした。