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【百名店】とら食堂 松戸分店福島・白河の名店とら食堂の暖簾分け。豚骨・鶏ガラ・丸鶏に、鹿児島産さつま地鶏と福島産伊達鶏を使用した清湯スープは、澄んだ見た目ながら旨味が非常に濃厚で、醤油ダレのキレも良い。自家製手打ち麺は太めでコシがあり、スープとの一体感はさすが。チャーシューは部位使いが巧みで、長細い部分は特に肉の旨味が強い。ワンタンは皮がトゥルトゥルで喉越し抜群。餡は鶏ひき肉にニラと胡麻が効き、優しいスープの中で程よいパンチを与えてくれる。卓上の柚子七味を加えると香りと辛みが立ち、最後まで飲み飽きずスープ完飲。百名店にふさわしい、完成度の高い一杯。再訪必至。
トシ
BUBU
kaz-namisyusa
うっかり新兵衛
としくん
福島・白河の名店とら食堂の暖簾分け。
豚骨・鶏ガラ・丸鶏に、鹿児島産さつま地鶏と福島産伊達鶏を使用した清湯スープは、澄んだ見た目ながら旨味が非常に濃厚で、醤油ダレのキレも良い。
自家製手打ち麺は太めでコシがあり、スープとの一体感はさすが。
チャーシューは部位使いが巧みで、長細い部分は特に肉の旨味が強い。
ワンタンは皮がトゥルトゥルで喉越し抜群。餡は鶏ひき肉にニラと胡麻が効き、優しいスープの中で程よいパンチを与えてくれる。
卓上の柚子七味を加えると香りと辛みが立ち、最後まで飲み飽きずスープ完飲。
百名店にふさわしい、完成度の高い一杯。再訪必至。