某月某日
未レビの写真が出てきました。
いつぞや幕張メッセで展示会を見に行った時のお昼に食べた一杯だったようです。メモ書きがあったので当時の感想でお届けします。
開店からすでに10人の行列。7人目で着席です。
食券をチェックしているおねいさんに「豚野郎ですね…」と罵られながら席に着きます。
普通のラーメンより時間がかかるようで、周りに先に配膳されたラーメンをお父さんがパクついてるのを尻目に、7～8分で着丼。
「豚野郎！お待たせしました♪」と、山盛りもやしに4枚のチャーシューが載った一杯が到着しました。
スープは油が多めで濃い色合い。意外と塩分はきつくないです。スープのベースは豚さんのようです。
次はチャーシューを…。最後に残すときつそうな、肉感があるすこしパサ系。肉々しくて美味しいです。
麺は中太縮れでスープで茶色く染まっています。固めでウマです。
もやしはもやし臭さが残る固ゆでで、スープの油臭さを中和してくれます。
上にかかっている唐辛子はあまり感じませんでしたね。
豚さんは4枚載ってるのの他にほぐしたのがあって、後半に残った豚さんはやはりきつめでした。
卓上の不思議な汁、「パンチ汁」入れませんでした。意外と塩分少なめで、甘みすら感じたスープが印象的だったのを覚えています。
最後に一言。券売機に「課長マシ」があるので覚悟はしてましたが、食後の喉の渇きはハンパなかったです。