2012/2/22
純米無濾過生原酒さん、朴さんさんのレビで気になるコチラ。
営業時間は10時からみたいなので、遅めの朝ラーできました。

10時30過ぎ着。既に1名ずつ二組のお客さん、他に食事では無いお客さんも数名いらっしゃいます。。注文は発券機で。ラーメンは･･もつ鍋、まぜそば、つけ麺･･ノーマルなラーメンは目に留まらず、前述のお二人とも未食らしい「あんかけばりそば」を見つけてポチっ。押した後に発券機横の説明書きを見ます。説明書きには、「あんかけ豚骨スープをあげ麺にたっぷりかけて召し上がりください」とあります。あげ麺･･？皿うどん的な感じでしょうか？
受け渡しカウンターで食券と引き換えに番号札を頂きます。厨房内には女性ばかりに見えましたが、とみぃさんはどちらの方でしょう？
奥ほどの棚には漫画本が一杯。漫画を一冊、手にとり近くにあったカウンター席に着席。漫画に入り込んだ頃に番号を呼ばれます。
受け渡し時に、「こちらのスープをかけてお召し上がりください」って説明をもらい、横に設置されている割箸とレンゲとお盆に載せて席に戻ります。

見た目には、ボリューム満点の山盛りですが、中身はスープに浸かっていないあげ麺。食べて見るとそうでもない。これにとろみを付けた豚骨スープをかけるのだが、スープをかけたら、普通の揚げそばになってしまいます。レビするか迷いましたが、豚骨スープですのでセーフかと？ダメでもいいですが。
何度も言いますが、スープはとろみの付けた豚骨スープ。との事ですが、かけてしまうとやっぱり普通の揚げそばとなんら印象は変わりません。がっつりラーメン的なイメージでいたものですからラーメンらしさを探しますが、スープの塩分が濃い目以外さほど大きく変わりません。
麺は、レビで印象付いてる極太麺には程遠いベビースター程のあげ麺。サクサクした食感は良いですが、食べ進めるうちに顎に利いてきます。
具は、ラーメンらしくチャーシューが３枚、メンマがあります。他には湯通ししたもやし、ニラ、キャベツ。とろみに絡めるともやし、ニラ、キャベツは、揚げそばっぽくおいしく頂きました。チャーシューは、スープに浸してなんぼのタイプですね。冷えた状態のチャーシューは脂が固まりお世辞にもウマいとは言えません。スーパーのチャーシュークラスの味わいです。メンマは、コリコリした食感に味付けもなかなか良かった。

これは、ラーメンのレビで良いのか？最後まで葛藤の続くものでありました。
次回は、普通のラーメンメニューを頂きます。