レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
つけ麺と同じ極太麺を使った豚骨醤油ラーメンですが、浮いている油の量は多いもののスープ自体は特別濃厚という感じではなく、味付けもおとなし目でした。ただ、それなりに何かダシ？の味はしていたので、極太麺ではなく中太麺あたりの方がベストマッチのスープのように感じました。その一方でつけ麺ではゴワゴワとした食感だった麺は幾分柔らかくなって、程よいコシとモチモチ感が楽しめて美味しかったので、この麺に負けない味のスープが欲しいと思いました。
どもです。 なかなか醤油色の濃い豚骨醤油ですね。そして表層の油はかなりの量と見受けられます。 やはりスープに若干難ありでしょうか？ 極太麺はおいしいんですけどね～
スープの味自体は悪くないのに、どうしても極太麺には物足りなく感じてしまうんですよね。 もっと味を濃くして背脂を入れるとかしたらいいのかもしれませんね。
純米無濾過生原酒
つけ麺と同じ極太麺を使った豚骨醤油ラーメンですが、浮いている油の量は多いもののスープ自体は特別濃厚という感じではなく、味付けもおとなし目でした。ただ、それなりに何かダシ？の味はしていたので、極太麺ではなく中太麺あたりの方がベストマッチのスープのように感じました。その一方でつけ麺ではゴワゴワとした食感だった麺は幾分柔らかくなって、程よいコシとモチモチ感が楽しめて美味しかったので、この麺に負けない味のスープが欲しいと思いました。
わた
朴さん
純米無濾過生原酒
ペカっ!!
