早春早朝築地場外之昼寝する猫時計買え的塩野菜麵

　今日もアタシは早起きです。3時30分に目が覚めて。5時に車庫から車だし、築地に着いたの5時40分。くどいですが、朝、ですｗ　恒例の、鮪漁りの買い出しですｗ

　氷雨そぼ降る早朝とはいえ、週末の築地はごった返し。いっとき消えた外国の方々もだいぶ戻ってきたよーだ。

　既に20名くらいの列をなしている中華そば 井上をムシして、一直線にコチラに向かうよ。初めてコチラを目指すばやい、確かに即到着はむずいやろ。なーんとゆっても店と店の間の、通路、とは到底呼べない隙間を縫った奥に存在するんだな。

　じつわ。既に何度かお店の前まで来たんだわ。だけどのぉ～店内の様子にビビってもうた。ネコはおるし。。。んでも、築地市場のお店で未訪店が少なくなってのぉ。胃、いや意を決して入店するぞ。

　6時過ぎの店内は。ホントにくどいですが、朝の6時です。先客1名なれど、あとから6人やって来て満席。しっかも。タバコプカプカ、ビールで乾杯、話のネタはオナゴとケイバ。早朝の築地は他所なら夜の6時ですｗ

　店内、雑然。看板ネコは、不在ですｗ　「昼寝してるよ」だそーで。。。

　明け方に　昼寝する猫　時計買え　（ぶるま　愛猫の俳句）

　ご主人とオカミさんの二人体制。厨房には鉄鍋ですよテツナベ！　鉄鍋があるつーことは炒め野菜！　これは期待、なので掲題のモノ口頭注文するんだよ。つーか、計画どおりｗ

　すでにカットしてある野菜群。ご主人はハイッツと掴んでテツナベへ。。。入れると思ったアタシなの。実際はぐらぐら湯が煮立つお鍋に中にポン～。さらに、明治の頃から伝わるとされる、伝統の秘伝の粉をバサバサ！　

　秘伝とは　カガクの力と　混同し　（ぶるま　旨味調味料の俳句）

　およそ10分でお待ちどさまだ。ヴュジュアルに特筆はない～
　http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/123500705?size=1024
　んでは、スープからいただきましょ。

　。。。

　こーゆーシュチュエーションで出てくる一杯。それはウスイと相場なの。と、思うでしょ？　それがね～意外とイケるんだわ。ベースはおそらくカガクの子。いやいや、この道60年（ご主人は二代目のよーだが）の腕が醸し出す、えも言えぬハダカ電灯の匠技！　まーしっかり旨味がでているよーな気がしないでもないような気がする。

　まーこーゆーお店は存在自体に意義がある。麺だってね、汎用チックであるけんど、そこはソレ、60年の伝統が沁みるヤワ麵。と思うでしょ？　それはね～意外とカタイんです。アタシみたいに。

　具にも特筆はなく。ブタコマだってあるんだよ。野菜高騰の折ですが、さっすが築地。これでもか、とゆーほどはないが、モヤシがいっぱい。モヤシも高騰してんのか？
　あとはキャベツとかニンジンとか木耳とかの定番。

　野菜は炒めでないし、麺も太くはなく、タンメンの王道とは言えませんけど、まー町場中華の典型タンメン。特段記すことはないんだが、そこは創業60年、早朝の築地場外、プチ宴会のさなかで喰らふ一杯は格別。かどーかは知らねーが趣きのある一杯。こまごま味に言及するなんざ、築地通のすることぢゃありませんって。アタシャすっかり築地通～。いつからツウになったんやろね？　いやいや、実際、なかなか、ですって。なんだか満足ごちそーさん～。

　『食文化の拠点として築地が育んできた活気とにぎわいを継承していくことの重要性』『築地市場移転後も、これまでのにぎわいを途絶えさせることなく』。これは先日、東京都と中央区が合意した文書の一端。豊洲に市場は移転しても、築地場外の、この雑然とした、界隈に摩訶不思議なパワーをもたらす一画を消滅させる手はありませんって。新たな独特な雰囲気をまとって登場するであろう、築地場外に、今から期待でワクワクだ。

　寂しいけどな。。。