本年23杯目、2/25、再訪←2年以上前

　国道254周辺の麺屋巡りの夜の部です。午後はお気に入りの温泉で汗を搾り、気持ち的には昼の「アキラ」さんの分をニュートラルにできたと思ったので「奔放」さんが第一候補。しかし年齢を考え、念のためヘビーなのは避けることにし、此方にしました。この2年間、何度か訪問しているのですが、不運にも時間外。別用で通過する関越からは営業中の看板を見ているのですが。おっと、夜限定メニューがあるではありませんか。はい、即決定。そして簡単に翻ってチャーシューも頂いちゃいます（笑）。土曜の20時前の訪問で、先客0名、後客4名。
　塩といっても白透明な汁ではなくて、そこそこ茶色いです。出汁だけの色ではないような。このため分類で悩みましたが、メニューのネーミングに沿って塩としました。すっきりとした魚介味です。ややもの足りなさはありますが、薄っぺらということは全くありません。麺は丸細ですが、結構しっかりとした歯応えがあります。特筆すべきはチャーシュー。むっちりした舌触り、程よい塩加減。同じ比企郡にある「あぢとみ食堂」さんのそれとどっこいの美味しさ。いやー、翻って正解でした。当分の間、どちらで啜るか悩みそうです。チャーシューさえ頼まなければなんら問題はないんですけどね。

　ご馳走様でした。