Item: 信源
Rating: 74
Author: ひぐま

74点

初の訪問。ＪＲ柏駅の南西、繁華街から少し外れたところにある。パッと見、樹造りの白文字看板が目立つ。駐車場は見当たらず。中に入ると、席はカウンターで２０席ほど。夕飯時、客は私の他５人。店は、大将１人で切り盛り。入り口左手にある券売機で、北海道を謳っているということでポールポジションにある「味噌（７５０円）」を購入。席に着き、食券を渡し待ちながら調理方法を見ていると、鍋でスープを煮たてるものだった。そんなこんなで６分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー、メンマ、ワカメ、野菜炒め（モヤシ、玉ネギ）、ネギがのっかっていて、スープは白茶の味噌ラーメン。喰ってみると、スープは味が薄め。麺は細、縮れ。スープが絡みにくい。堪能した。