こちらのサイトを見ていて、今月１１日で閉店との情報を見て、これは行かねば！と初訪問。
なにしろ、このあと１０連勤という変態的な勤務が待っているので。

平日の昼間ですが、小学生らしい親子連れの後に並びます。
やはり地元で愛されているんですね。

この日はやや暖かく、ラーメンかつけ麺かでまず迷いました。
さらに、和風か豚骨醤油かでも。
しかし、つけ麺の場合は割りスープもどちらかから選べるとのこと、さらには豚骨醤油といっても例のドロドロとはほど遠いとのRDB情報があったので、豚骨醤油つけ麺に。
つけ麺は太麺か中太麺かも選べるんですね。こちらも結構迷いましたが、中太麺に。特に根拠はありませんけど。

１０分ほどでしょうか、つけ麺がやってきます。
見た目、至ってシンプルです。飾りっけなしと言ってもいいくらい。
武蔵うどんを思わせる見た目のつけ汁です。
さて、一口。
キリッと締められた麺はさほど太くはないものの、しっかりとした歯ごたえ、歯を押し返してくるような弾力にあふれています。これは楽しいです！
スープもそんなに豚骨が主張している感じはせず、かといって和風のお出汁感が強い訳でもありません。両者がぎりぎりのバランスで成り立っている、そんな感じです。
しかし、塩気が強すぎるように感じました。
案の定、終盤には結構塩辛さがきつく、麺をスープにちょこっと浸すくらいでちょうど良く、せっかくのスープが味わえない状態に。実に惜しいです！

一通り麺をいただいた後、和風スープで割をお願いします。
スープに温度が戻り、お出汁感も復活というか増強され、おそらく本来の美味しさであろう味が堪能できます。

お店を切り盛りしているお二人も常にお客に目が向いていて、飲食店としてはすばらしいと思います。
麺もスープもすばらしいと思います。すばらしいが故に、塩気が・・・。

それだけが唯一残念なところです。