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12／8夕刻訪問 地元の店として定着しているようでほぼ満席。客も入れ代り立ち代り来店する。麺は東池袋の伝統を引き継ぐもの。ツルツル感が喉に心地よい。具はチャーシュ、メンマ、煮玉子で無難なもの。付け汁は魚介のフレーバーが立った大勝軒特有のもの。しかし来店の度に辛味が強くなり、今日の付け汁に至っては、辛味が他の全ての風味を打ち壊している。ただ他の客の反応を見ると、大勝軒特有の甘み・酸味が、大勝軒系初体験の客には違和感を感じさせてるようで、そういった客の要望によるのかもしれない。『大勝軒』のつけ麺を食べたい方には、予め『辛味抜き』を店側伝えておくようお奨めする。 また他の評者が書かれているように、油も多すぎるように感じる。一口ごとにハンカチ等で口を拭わねばならないほど。注文可能かどうか不明だが個人的には『油少な目』を今後のチョイスとしたい。
h.o
ひぐま
KM
buriburi
この理先輩
12／8夕刻訪問 地元の店として定着しているようでほぼ満席。客も入れ代り立ち代り来店する。
麺は東池袋の伝統を引き継ぐもの。ツルツル感が喉に心地よい。
具はチャーシュ、メンマ、煮玉子で無難なもの。
付け汁は魚介のフレーバーが立った大勝軒特有のもの。しかし来店の度に辛味が強くなり、今日の付け汁に至っては、辛味が他の全ての風味を打ち壊している。ただ他の客の反応を見ると、大勝軒特有の甘み・酸味が、大勝軒系初体験の客には違和感を感じさせてるようで、そういった客の要望によるのかもしれない。『大勝軒』のつけ麺を食べたい方には、予め『辛味抜き』を店側伝えておくようお奨めする。
また他の評者が書かれているように、油も多すぎるように感じる。一口ごとにハンカチ等で口を拭わねばならないほど。注文可能かどうか不明だが個人的には『油少な目』を今後のチョイスとしたい。