大盛軒はやっぱり豚そばでしょと思っているのだけど，たまには変化をつけてつけ麺をチョイス．麺は豚そばのものと同じなのだけど，麺を味わうならつけ麺の方が良いと気がついた（もっとも麺を味わうタイプのラーメンではないかもしれないけれど）．麺量300gはやっぱり多くて，次の朝まで満腹感が続いて朝飯食べられなかった．シャバシャバのつけ汁はこれも基本的に同じなのだけど，魚介がぐっと効いているところが違う．これのおかげで，豚そばや汁無しに比べてジャンク感が低くて普通っぽい感じ．そういう意味でつけ麺も悪くないな，思い込みはいかんなと反省した次第．ここのラーメンは具の豚肉のできで決まると思っているのだけど，最近は肉の下ブレがなくなってきて，いつでも大満足なのです．もちろん，ヤサイやらネギやらたっぷり盛ってもらって，これまた大満足なのです．
　リピーターが多いようでトッピングコールが皆スムーズなのが面白い．そういえば大学生の客がえらく増えた気がする．なんだか会話がアカデミックなんだよね．でもね，大人数で来て隣り合う席でないと嫌だとか言うのやめてほしいぞ．ガッと食ってサッと出る．これでお願いします．