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コメント
こんばんわ！
早速行かれましたね。
本店ゆずりの優しい煮干のようですね。
大泉のお店のワイルドな煮干もいいけど、田家さんみたいな優しい煮干しもまた美味しいですよね。
自分も早く行かなくっちゃ！
コウスケ（雑種；18歳） | 2012年3月3日 21:41 こんばんわ！
100サンも行かれたんですね～！
＞限定の文字につられ煮干しそばに決定。本店もボリュームは多くないので、こちらも同様だと思い大盛で注文。
そんなんですよね。本店も美味しいんですが量を考えるとちょっと値段高めかなぁ・・・とｗ
自分も100円安いともっと行きやすいと思います。でも機会を見て追従したいと思います！！
バスの運転手 | 2012年3月3日 23:31おっ、行かれましたね♪
“煮干し”って表記を見ちゃうと、ついついソレを頼んじゃいますよねｗ
分かりますよぉ～
限定とくれば尚更ですよねｗｗ
たく☆ | 2012年3月3日 23:48皆さん早いですね。。。
レポもまだまだ溜まった～新店になかなか行かれません。。
ご祝儀得点除いても高得点ですね～
行きたいな。。改装なんですよね～４０後半で連日の筋肉痛です(笑)
こう | 2012年3月4日 01:45どもです。
これ美味しそうですね～
エグミのない煮干ってのが良いですよ。
買いわれが入ってるのも面白いですね。
朴さん | 2012年3月4日 19:53ヒロキさん
同じ煮干しでも確かに伊吹さんとは全く違いますね～。
でも、どちらも美味しいです。
100（卒業） | 2012年3月5日 09:46バスの運転手さん
100円安いと嬉しいですよね～。
100（卒業） | 2012年3月5日 09:59たく☆さん
お互い煮干しの文字に弱いですね～。
なんでこんなに惹かれるのか自分でも分かりません。
100（卒業） | 2012年3月5日 10:00こうさん
改装ですか、大変ですね～。
美味しいラーメン食べてパワーつけてください。
100（卒業） | 2012年3月5日 10:01朴さん
アッサリ系のラー麺にカイワレって以外と合って美味しいですよ。
100（卒業） | 2012年3月5日 10:04これ！
ワタシも食べてみたいです。
今日は行けるかなあ・・。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年3月5日 10:36まるまるさん
本家の煮干しより好印象でした。
レシピが違うのかな？
100（卒業） | 2012年3月5日 18:30
13:21 先客0 後客4名
2月25日オープンしたばかりの上福岡の新店。仕事を抜け出して行ってきました。
花輪が飾ってあるのでお店はすぐ分かりますね。というかオープン前に何度かお店の前は通っているので場所は分かってたんですけどね。
事前情報で駐車場があるのは確認済み、スペースは2台分のみですが訪問時は両方空いてました。
ドアを開けるとまさかの先客ゼロ。お昼のピークを過ぎた時間でしたがちょっと驚きです。まだ認知されてないのかな？
店内に券売機は無く口頭注文後会計のシステム。メニューを眺め、基本の中華そばと思いましたが、限定の文字につられ煮干しそばに決定。本店もボリュームは多くないので、こちらも同様だと思い大盛で注文。
店内は新しいのでもちろんキレイで清潔、厨房は店主さん1人で後は接客係の女性が1人。客席はＬ字型のカウンター8つに2人がけのテーブル席が1つ、席間は広くないので満席時には隣の人が気になるかも。
メニューの写真を撮ったりしているうちに着丼。わずか3分程、早いです。
煮干しのいい香りが漂います。大判のチャーシューも嬉しいですね～。
ではスープから。ニボ感たっぷりですが、エグミはほとんど感じられず煮干しの旨みだけを取り出したようなスープ、これは美味しいです！カエシとのバランスも抜群、スープを飲むごとに、鼻に抜ける煮干しの香りがたまりません。本家同様優しい感じですが、こちらの方が好みですね。
麺はストレートな細麺。中加水でモチ感とブツっと切れる感じが同居したような感じ、小麦の風味が感じられる美味しい麺です。大盛の麺量は体感200g程と十分ですが、美味しいのでもっと食べたいくらいでした。
具はチャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、海苔、ねぎ。
チャーシューは3mm厚くらいですが大判のが2枚と量は十分、柔らかく薄味ですがスープとのマッチングはいいです。穂先メンマ、カイワレは良い箸休め、海苔は麺に巻いて食べると磯の香りが口の中に広がります。
もちろんスープまで完飲。美味しかったです。
オープン直後ですが、既に完成された感がありますね。素材等にこだわっていると思うのですが、価格があと100円安いと嬉しいですね。
ごちそうさまでした。
（オープン祝いで＋5点。）
他の写真は↓に。
http://photozou.jp/photo/list/1946105/5552092?page=45