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初訪問。一口目、魚介の風味と適度な動物系の粘度が印象的です。 のプロデュースのようで、味の基本は踏襲しているように思えます。麺は太麺ですがやや縮れており、麺はアルデンテ様なのか硬いのか今一掴みきれません。トッピングはつけ汁にチャーシュー、メンマ、別皿にチャーシュー、メンマ、味玉、白髪ネギが添えられます。チャーシューはロースでしょうか？、やや筋っぽく感じます。メンマは薄味ですが、つけ汁につけないと味を感じないほど薄く感じます。全体的には つけめんTETSU 千駄木本店の出身である 麺屋 和利道 warito のようなインパクトを感じません。味的にも特徴を感じず、食べ終わったあとに何も印象が残らない1杯となりました。
azteca
この理先輩
meak_noodles
はち ～減量中～
やくまる
しゅん
一口目、魚介の風味と適度な動物系の粘度が印象的です。 のプロデュースのようで、味の基本は踏襲しているように思えます。
麺は太麺ですがやや縮れており、麺はアルデンテ様なのか硬いのか今一掴みきれません。
トッピングはつけ汁にチャーシュー、メンマ、別皿にチャーシュー、メンマ、味玉、白髪ネギが添えられます。
チャーシューはロースでしょうか？、やや筋っぽく感じます。メンマは薄味ですが、つけ汁につけないと味を感じないほど薄く感じます。
全体的には つけめんTETSU 千駄木本店の出身である 麺屋 和利道 warito のようなインパクトを感じません。味的にも特徴を感じず、食べ終わったあとに何も印象が残らない1杯となりました。