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こちらの店では以前に「昼らぁめん(しょうゆ味) ¥590」を食べた事があるが、土日月限定の名古屋コーチンの鶏スープが気になっていたので今回はそれにトライすることに。相変わらずメニューの構成が判りづらいが、券売機の「鶏ガラしょうゆ」と言うのが名古屋コーチンのラーメンだそうでこれをオーダー。登場したラーメンは澄んだ濃い茶褐色のスープで表面に細かい油が浮かぶ物、具はチャーシュー、挽肉、刻みネギ、そして大きなサラダ菜が目を引く独特のビジュアル。スープを一口飲むと醤油が前面に出ているが甘みを感じ、名古屋コーチンかどうかは分からないが鶏出汁の旨みは十分に感じられるのだが、何と言うか日本蕎麦っぽいタヌキそばを食べている様なサッパリした味わい。恐らく鰹節等も加えられていると思われるが魚介系の主張は殆ど感じられないが、そうめんの様な極細麺も相まって余計に日本蕎麦っぽく感じられた。具の巻きバラチャーシューは柔らかく美味しく、大きなサラダ菜も意外とこのスープに合っていると思う。麺は極細麺と太麺が選べ、どちらのの麺を頼んだ場合でも替え玉で別の麺を頼めるので極細麺と太麺の違いを味わえるのは良いのだが、どちらも麺の量は恐らく120g程度と思われるので私の様な少食な者には丁度良いがガッツリ食べたい人にはかなり物足りないと思う。どちらも茹で加減はやや柔らかめだがスープと相性は細麺の方が良いと感じた。実はこのラーメンを2回(細麺と太麺)食べたが何とも評価が難しい。面白い味だとは思うけど、相変わらずこの店の狙っている方向が見えないのが残念でならない。
麺々公平さんこんばんわ! 2年RDBやっているのにここは知りませんでした; 個性的なお店は好きなので行ってみたいですね。 麺やスープにかなりこだわりがありそうですね。
麺々公平さん おはようございます! >面白い味だとは思うけど、相変わらずこの店の狙っている方向が見えないのが残念でならない。 そうなんですよね~
SRIDE-眼鏡さん、ご無沙汰です。 ここは確かに個性的な店なんですが・・・メニューを見ると何がメインなのか全く判らず混乱します(笑) 「鶏ガラしょうゆ」は非常に個性的なスープで美味しいんですが・・・
相変わらずメニューの構成が判りづらいが、券売機の「鶏ガラしょうゆ」と言うのが名古屋コーチンのラーメンだそうでこれをオーダー。
登場したラーメンは澄んだ濃い茶褐色のスープで表面に細かい油が浮かぶ物、具はチャーシュー、挽肉、刻みネギ、そして大きなサラダ菜が目を引く独特のビジュアル。
スープを一口飲むと醤油が前面に出ているが甘みを感じ、名古屋コーチンかどうかは分からないが鶏出汁の旨みは十分に感じられるのだが、何と言うか日本蕎麦っぽいタヌキそばを食べている様なサッパリした味わい。
恐らく鰹節等も加えられていると思われるが魚介系の主張は殆ど感じられないが、そうめんの様な極細麺も相まって余計に日本蕎麦っぽく感じられた。
具の巻きバラチャーシューは柔らかく美味しく、大きなサラダ菜も意外とこのスープに合っていると思う。
麺は極細麺と太麺が選べ、どちらのの麺を頼んだ場合でも替え玉で別の麺を頼めるので極細麺と太麺の違いを味わえるのは良いのだが、どちらも麺の量は恐らく120g程度と思われるので私の様な少食な者には丁度良いがガッツリ食べたい人にはかなり物足りないと思う。
どちらも茹で加減はやや柔らかめだがスープと相性は細麺の方が良いと感じた。
実はこのラーメンを2回(細麺と太麺)食べたが何とも評価が難しい。
面白い味だとは思うけど、相変わらずこの店の狙っている方向が見えないのが残念でならない。