この歳になると、ラーメン屋に限らず、店名からいろいろと思い浮かべるものがあるんですよ。

『杏樹亭』。
ローリング・ストーンズの名曲に“Angie”（邦題「悲しみのアンジー」）ってのがありましたね。
「アンジー」の愛称を持つアンジェリーナ・ジョリーは、唇が実にエロっぽいですよねぇ。
我が日本では、三浦按針でしょうか。いや、やっぱり「ミュージックフェア」の鈴木杏樹さんですね。

そーいうわけで、やってまいりました。
熱～いスープ。少しとろみがあります。
魚介の香りがいい。昆布ダシと思われる旨みも感じる、はずれのない味です。

麺は中太でやや縮れがあります。
鼻を突くかんすい臭さが気になりますが、コシがあって喉ごしはいいですね。
硬さもちょうどいいし。

具は、チャーシューが２枚、メンマ、海苔、万能ネギ。
薬味としての万能ネギが、インテルの長友的な働きをしていますなぁ。
香り高く、実にうまい。
チャーシューは、薄味のものが２枚。
肉本来の味を重視して、こういう味付けにしたのだと思いますね。
やや硬めになっています。
メンマも硬めで、コリコリしてて、おいしい。

落ち着いた雰囲気の店内でゆっくり味わえましたけど、麺量１６０ｇは物足りませんね。
それに、よその濃厚豚骨魚介を体験してしまった馬鹿舌には、こういうやわらかなスープは平均点としか思えなくなってしまいます。