Item: 九州とんこつらーめん ひらさわ
Rating: 80
Author: 立川麺志

80点

ぷつぷつした食感のよい細麺をズズズっとすすり込み、バツバツ噛んで胃袋に収める。
「ばりかた」でお願いしたこの細い麺に豚骨スープがよく絡む。臭みが排除されているスープはクセがなく、濃厚かつまろやかな味わいで、豚骨ダシのコクと旨みがたっぷり。骨の髄まで溶け出している感がある濃厚さ。麺を食べてはレンゲで少しすくって、その味を満喫する。醤油だれの濃度はけっこう濃いめだ。「ちょっとしょっぱいかな？」とも思うけど、豚骨ラーメンにはこれくらいでいい。替玉も一気に平らげ、どんぶりを持って、少なくなった残りのスープを飲み干した。
初めて食べた大分ラーメン。こりゃあ美味い。気に入った。また来よう。