☠秋☠
赤バイクの知蔵
ビール牛（うし）
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コメント
こんばんわ！
閉店が残念なお店の帰り道にこちらに寄ったんですぁ～。
そしてこれがクリスマス島の塩を使ったものなんですかね？
自分が食べた時はオープニングで具材も少なかったようなんですが三週間経った今もこんな感じなんですかww
近く再訪のつもりだったんだけどどうしようかなぁ～(- -;)
バスの運転手 | 2012年3月22日 22:14こんばんはー
こちら開店してから早くも3週間経つんですね～
オープニング2日間で提供されてた、サービスメニューの醤油ラーメンは実食済みなんす。
その後、落ち着いてから再度訪問予定なのですが・・
オイラのローカル地区なだけに頑張ってほしいですね～
ももたろう | 2012年3月23日 02:21温いスープにボイルオーバーな麺、さすがにこれはマイナスですよね。
見た目はスッキリして美味しそうですけどね～。
100（卒業） | 2012年3月23日 08:59どうも～
温くてオーバーボイル…。
ブレだと考えたいですね。
物凄くクリアなスープは旨そうなんですが…。
corey（活動終了） | 2012年3月23日 13:04こんばんわぁ～♪
こちらは地元なんで頑張っていただきたいのですが残念な得点ですね。。。
奮起していただきたぁ～い！！
えいち | 2012年3月23日 22:04ども～
ブレですな、間違いなく！
家族連れの分ではなかろうかと。
麺あってのラーメン、スープあってのラーメンですからねぇ～
はち ～減量中～ | 2012年3月24日 08:14>バスの運転手さん
この値段だと具の内容としては及第点かなと思いますよ。
ただ「クリスマス島の塩」と言われても何がどうすごいのか自分にはサッパリわからないんでｗ
☠秋☠ | 2012年3月24日 22:07>ももたろうさん
自分としても地元と呼んで差し支え無いエリアの新店なので頑張って頂きたいんですけどね。
まぁ、機会があればもう一度くらいは行ってみるかも知れません。
☠秋☠ | 2012年3月24日 22:10>corey（活動終了）さん
ここまで透明度が高いスープというのも珍しいとは思います。
そういう意味では見所は無くはないんですけど・・・
☠秋☠ | 2012年3月24日 22:13>えいちさん
急な団体客の直後だったのでたまたまだっと思いたいですが・・・
＞奮起していただきたぁ～い
↑ホントにそう思ってるならとりあえず食べにいってあげることですよね。
☠秋☠ | 2012年3月24日 22:20>はち ～減量中～さん
やっぱブレですかねｗ
＞麺あってのラーメン、スープあってのラーメンですからねぇ～
↑確かに！
でもどちらかだけだったらなんとか我慢できたかも・・・
☠秋☠ | 2012年3月24日 22:22今日同じメニューを食べましたが、印象が違いますね。
その後なんか工夫はされていると思います。
mona2 | 2014年3月22日 18:01
「康基 YASUMOTO」からの連食。
当初は連食の予定なぞ微塵もなかったのですが自宅近くに戻ってくると何となく小腹が空いたような気分。
そういえばこの近くにバスの運転手さんが登録してくれた新店があったはず。
一応自宅からも近いエリアなのでチェック入れておこうかなと。
到着時、自分の直前に家族連れ6名さんが入店。
店内はその家族連れ意外に3名の先客。
厨房内には店主さんお一人でフロアにいるのは奥様でしょうか。
奥様が件の家族連れの注文取りに手間取っている(注文がコロコロ変わるｗ)間に厨房内のご主人に直接表題を注文。
提供順は一番最後になる覚悟で奥の本棚から漫画本を数冊持って来て長期戦に備える準備をしたところでまさかの提供。
えっ、いくら何でも早過ぎないですかｗ
注文してから2～3分ですよ。
まぁ深く考えずにいただきます。
随分と透明度の高いスープはバスの運転手さんからの情報によるとホタテの出汁が使われているとのこと。
確かに乾物系の旨味を感じますが下支えとして動物系(おそらく鶏?)も使われているであろうと思われます。
カエシは角がなく比較的マイルドな印象。
ただまぁ温度が温めだったのは減点対象かなぁ。
麺は断面角のほぼストレート中細麺で加水率はやや高めでしょうか。
ちょっとこれは明らかに茹で過ぎでもったいない。
あれ？ あんなに提供まで短時間だったのに・・・？
いや、これ以上は言いますまい。
具はチャーシュー、筍、ネギ類。
チャーシューはバラロールが2枚。
ホロトロで柔らかな食感。
加工されたメンマではなくズバリ筍。
これは姫竹と言うのでしょうか。
パキッとした歯応えですが咀嚼すると甘味がありさながらヤングコーンのような味わい。
あぁ、なんか丼の中でこの筍が一番個性があって面白いです。
オープンから僅か三週間、未だオペレーションが確立されていないのかも知れませんが温いスープにボイルオーバー気味な麺はちょっとキツいですね。
諸兄のレビューを拝見するとこれがこちらの実力とは考え難いのでこれはブレということになるのかなぁ…
ごちそうさまでした！