毎度～

九段 斑鳩で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11207322379.htmlを食べた後、雲丹マック雲丹シティに雲丹を感じたんで、少食ウニリアンのラゲキングを連れてお邪魔しましたぉ～
休日、到着時（12時00分）外待ち4人、退店時（12時36分）店内8割ほど。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11207593562.html
標高
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11207593562-11882801444.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11207593562-11882801410.html


スープは、シャバな二郎リスペク系、微乳化タイプで、
豚さん主体のライトな動物系ベースに、背脂エキス&化調なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度高げなスタイル。
豚＞鶏＞化調な感じの味わいやけど、ニンニクやショウガやチーズの相乗効果で、なんとも不思議なジャンク感を醸しだしとるね。

麺は、浅草開化楼製太麺ちぢれ系、麺量「少なめコール」で200gくらい。
茹で加減しっかりで、この手のタイプとしては理想的な仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうな感じやね。

具は、ブタとヤサイと鶏（？）。
肉系は、個人的に残念系。
ヤサイは「デフォ」でBカップ級で、茹で具合はシャキシニョ混在系。
ニンニクやショウガの効きはなかなかで、それらにパルメザンチーズも合わさったジャンク度は新鮮かも。

【味】70【CP】-1【新鮮なジャンク感】+3【ブタ】-1【少なめ設定なし】-1【祝新店】+1

無料トッピング
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11207593562-11882802904.html

総評。斬新な味わいの二郎リスペク系やね。
従来の「ニンニク」に、「チーズ」や「しょうが」を加えたことで、ジャンク度が増しつつも洗礼された不思議な感覚を得られる新鮮な味わいと感じるね～

スープや麺の相性も絶妙な中、ブタの仕上がりが残念と感じられたね～
デフォについてくると思しきブタの出来は申し分ないんやけど、その他のブタ（鶏？）の出来が個人的嗜好から大幅に外れとったかな～
この手のタイプは、“ブタ”の出来不出来も重要なファクターやと思うんで、そのあたりもスープや麺に負けへんくらいに仕上げてもらいたいね。

額に刻まれし“豚”の刻印にかけて!!