2012年3月12日（月）　11：37

【訪問から注文まで】
単身、社用で千葉県市川市から神奈川県横浜市神奈川区へ戻る道中、昼食にお邪魔しました。
近くのコインパーキングに車を停めてササッと徒歩にて訪問。
訪問理由は3月9日のhimaさんのレビューを見て、ど～うしても食べたくなりまして。
また、不定期での期間限定との情報でしたので限定期間が終わっちゃわないうちに私もお得感を味わいたいわ～って事での訪問です。
お昼時ちょっと手前の時間帯からか、店内先客は3名と空いています。
しかも皆さまお食事中なので提供が早そう。
厨房内には男性1名、女性1名の計2名態勢は御夫婦と思われます（違ったらスミマセン）
1塁側奥のカウンター席に着席すると、直ちに冷水とメニューが届きました。
手渡されたメニューにサラッと目を通して私が注文したのは、予てから決めていたhimaさんと同じメニュー『辛みそラーメンと本日のミニ丼のランチセット（580円）』
注文は口頭式であと会計です。
本日のミニ丼は『チャーシュー丼！！』と店内看板に手書きで書かれています。
注文した際、店主さんから『麺の固さとか選べますがどうなさいますか？』とあったが、ノーマルなものを食べてみたかったので『全て普通でお願いします』と伝えました。

【調理から配膳まで】
厨房内が良く見える席に座ったのでじっくりと見させていただきました。
まずは麺茹でを開始。
麺をホグシてテボへ投入。
トッピングされる野菜陣も同じ釜の別のテボに投入。
麺と野菜を茹でている間に、丼を用意し何やら『辛みそ』の様な赤みがかった味噌を大サジ一杯強、丼へ投入。
茹でていた野菜を引き上げ、湯切り放置。
辛そうな味噌が入った丼に煮立った白いスープを注ぎ入れ味噌をマゼマゼ～
するとここで奥さんと思しき女性が『チャーシュー丼です～』と背後からサーブ。
ラーメンの調理を見たかったことと、ラーメンとミニ丼を並べて写真を撮りたかったのでミニ丼には手を付けず調理の続きをみる事に。
茹でている麺を箸でくるくるっと混ぜていると、冷蔵庫の扉に磁石で張られたタイマーが『ぴぴぴぴっ』っと知らせてくれた様子。
軽く湯切りをしてスープを張った丼へスルっと入れて、茹で上げておいた野菜を載せ、細切れのチャーシューを大サジで振り掛け、その上から粗引きされた一味唐辛子をフリフリ～
『トウガラシもっとかけて～』って心の中で叫びましたが適度なところでストップ、残念。
だってだって、辛いの大好きなのに卓上に一味唐辛子が無いのですもの。
ま、トウガラシの追加を希望する旨を食事中にでも伝えればしてくれるでしょう。
そんなこんなで注文から6分ほどと早めの着丼となりました。

【辛ミソラーメン】
丼下には鉄盆。
うん、旨そう。
具材は茹でたモヤシとニラ、細切れのチャーシュー。
その上にかけられた粗引き唐辛子は辛味は強くないですが食べ進めるとにわかに汗が滲みます。
本来真っ白だったスープは辛味噌と相俟ってオレンジ色に変化。
カウンターの色と同じ色になっているのはお店側の狙いか？んなわけないか。
オレンジ色のスープは辛クリーミーな印象で美味しいもの。
辛味噌を入れなきゃ家系スープになるのでしょうか。。。なりそうなお味。
麺は中太で断面は長方形。
茹で加減は丁度良く、チュルチュルとした食感、ムチムチっとした歯触りが印象的です。
麺量は普通。
過度の脂分の摂取を抑えるべく、これまでスープだけをいただく事を控えていましたが、このラーメンはこれまであまり味わったことのない『一風変わった味だが辛くてコクがあり好み』という理由から結構ゴクゴクしちゃいました。

【ミニチャーシュー丼】
茶碗の域を超えたサイズの『丼』に盛られたチャーシュー丼。
これを誰がミニと呼びますか。
丼にかなり深さがあり、結構な量の御飯が盛られていて、その上には茹でたキャベツ、ラーメンと同様の細切れチャーシューが乗っかっています。
その上に『食べるラー油』の様なものがたっぷり目に回し掛けられています。
ラーメンと共に半分ほど食べ進め、残り半分はラーメンのスープを掛け入れてお茶漬けの様にしてジャブジャブと頂きました。
お行儀は悪いですが、お味はGOOD、ボリュームは満点でした。

【まとめ】
味は好みで美味しい。
価格はドカーンと安いのにボリューム満点。
提供は早い（混雑状況によるでしょうが）。
卓上に一味唐辛子があると私はもっと嬉しいです。
今度は夜にお酒を飲み飲みラーメンをチュルチュルしに来たいです。

【余談】
店内表示に『お好きなサワー1杯+餃子1皿=500円』なぁんてお得なセットも提供しているようでした。

ごちそうさまでした！！
himaさん、貴重な情報ありがとうございました！！