話題の店ということで足を運びました。
「塩が旨い」という評判のようですが、メニューには醤油も味噌もありました。
でも、トップ・メニュの「地鶏だし淡麗塩Soup」を選択。
トッピングで三点盛り 200円（味玉、焼豚、メンマ）を付けて850円。

話題店なので多少の待ちも覚悟していたのですが、時間帯（15時）のせいか、店内1名のみ。
その方も自分のラーメンがサーブされる前に退店で、
カウンター12席程の中に1人だけの、ちょっと寂しい状況..。
店内は黒を基調にした清潔感のある造りでイイ感じです。
スタッフは店主らしき若者と女性の2人で、とても愛想の良い接客。

かなり慎重というか、ゆっくりというか.. 長めな待ち時間でラーメン登場。
白い丼に盛られたヴィジュアルは綺麗です。
ストレートの細麺の上にに叉焼、穂先メンマ、水菜、のり3枚、刻葱、半熟味玉。
どこまでがデフォで、トッピングの三点盛の追加かは分かりませんが、かなり豪華。
スープは澄んだ黄金色で「淡麗」という名に名にふさわしいもの。
麺はポキポキの歯応えの良い、最近のアッサリ系主流のもの。結構、硬めの茹で加減です。
柔らか仕上げの叉焼は（肩ロースなのかな？）とくに良くも悪くも.. な感じかな。
穂先メンマは悪くは無いがもちもちの木 新宿店のアレほどの感動はありませんでした。
さて、スープ。　流石に鶏の旨味が前面に漂います。　う〜ん、上品。
鶏といえば白湯系が多い昨今ですが、清湯で鶏をここまで押し出すコレは好きです。

個人的に残念は、塩が強過ぎ。途中から塩辛さが辛くなってきました。
多くの店で、他人が「ちょうど良い」と感じる塩、醤油加減を「濃い！」と感じる自己志向でしょうが..。
総じて美味しい店なので、私的には「味をちょっと薄めに」..と、頼めば問題無いでしょう。

神保町ながらロケーションが微妙で、駅からは結構キツイ。
近隣のパーキングが30分/400円。（表題メニューと駐車料金で自分は 1,250円）
ロケーションさえ良ければ、行列の絶えない店でしょうね。
あと、卓上に一味唐辛子があったら..。

ただ、このメニューとらーめん天神下 大喜の「とりそば」だと、大喜を選ぶかな..