１２／１０　ランチ訪問。自身３度目。レポ２度目。
１２時１５分頃。

店内は満席。その他、待機者９名。
昼食時ということもあり、界隈のサラリーマンと思われる客が多い。

カウンターが１５席くらい。奥のテーブル１２席と
まずまずのキャパのため、ランチタイム１時間以内にも間に合う。

並んでいる最中に、食券「つけめん（中）」￥６５０を
購入し、しばし待機。１２時２０分頃。

その後、先客がパラパラと退席し、カウンター真ん中あたりに
通される。１２時２５分頃。

席に着き、５〜６分後に、つけ汁が先にだされ
その後、麺が登場。

相変わらず、見た目は美味しそう。
ニオイはというと、魚介のよいカオリが漂い、食欲をそそります。

前回は、気づきませんでしたが
カウンターに、「スープをよくかき混ぜてからお召し上がりください」との
テプラで書かれた注意書き？が・・・

確か前回も、後半、砂糖の甘味が強く感じたような、、、
今回その指示にしたがって、かき混ぜた後に、
いざ、実食！


麺・・・麺肌がツヤツヤしており、輝き放っております。
　　　　茹で具合も、バッチリ。
　　　　前回レボでも記述しましたが
　　　　ここの３００ｇはペロッといけます。

具・・・本日は、メンマが少々甘いと感じました。
　　　　そこに眠っていた、砂糖がたまたま絡んでいただけかもしれませんが
　　　　若干甘すぎました。
　　　　その他、デフォで、ゆで卵（半分）、のり、
　　　　ねぎ。

つけダレ・・・自分の好みとして
　　　　　　　もう若干甘味を抑えてくれたほうが好みです。
　　　　　　　よって、今回はしょっぱなから、一味を多めに投入。

　　　　　　　魚介の風味はもうちょっと強めでもよいかなぁと思います。
　　　　　　　

スープ割・・・前回は、スープ割りしなかったんですが、
　　　　　　　今回同店では初の試み。
　　　　　　　スープ割りをすることにより、魚介の風味が強くなり
　　　　　　　まろやかになる。
　　　　　　　ただし、各調味料の味が強調されたような後味に
　　　　　　　完飲することはできませんでした。砂糖ですかね。
　　　　　　　　　　　　　
前回、９１点より下回る採点理由としては、
本日のつけダレの甘味がつよく感じた為と
初のスープ割りを、試した結果の評価となります。