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日曜日の午後２時半という遅い時間に訪れたところ、先客は４人と少なかった。 スープを口に含めば、しっかりした鶏出汁に煮干しとカツオだろうか魚介の香しい風味がフワッとひろがる優しい味わい。でも、香味油のせいか決して物足りなさはなく、日本人でこれを嫌いな人は少ないだろうと思うところはゆいや＠東御市と同じか。野菜由来か、少し甘味を感じた。 この手の中華そばの麺は普通〜中細の縮れ麺が相場だが、なんとここはストレート細麺。見た目は博多ラーメンの麺と同じに見えるが、しっかりしたコシがありパッツンとした食感が心地よく、スープとの違和感も感じない。 大きめのチャーシューは、適度な味付けがされたほどよい硬さの肩ロースでなかなか美味。味付け玉子は逆にしっかり味が付いており、流れ出すほど黄身がトロトロ。個人的にはゼリー状くらいの方が好みだが。
おやす
SBT
とある大学生のラーメン日記
少年のように
らーめんじじぃ
スープを口に含めば、しっかりした鶏出汁に煮干しとカツオだろうか魚介の香しい風味がフワッとひろがる優しい味わい。でも、香味油のせいか決して物足りなさはなく、日本人でこれを嫌いな人は少ないだろうと思うところはゆいや＠東御市と同じか。野菜由来か、少し甘味を感じた。
この手の中華そばの麺は普通〜中細の縮れ麺が相場だが、なんとここはストレート細麺。見た目は博多ラーメンの麺と同じに見えるが、しっかりしたコシがありパッツンとした食感が心地よく、スープとの違和感も感じない。
大きめのチャーシューは、適度な味付けがされたほどよい硬さの肩ロースでなかなか美味。味付け玉子は逆にしっかり味が付いており、流れ出すほど黄身がトロトロ。個人的にはゼリー状くらいの方が好みだが。