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今回はつけ麺を注文。スープは魚介豚骨系ですね。粘度は高め。タレが多いのかな？結構塩辛い印象を受けました。魚介のコクはばっちり。スープの上に乗っている魚粉を適宜混ぜて頂きます。麺はしっかり締められた平打ちちぢれ。あつもりも気になるところ。具は別皿で味玉、チャーシュー、メンマ、ネギ、ゆず。ここはネギなんですね。ゆずのアクセントでさっぱり食べられます。最後はスープ割で〆。ちょっと塩辛い気はしましたが好みの問題かと思います。次回は細麺シリーズに挑戦ですかね。ごちそうさまでした。
らっしい
Eagl30
やなやな
A太
よしくん
今回はつけ麺を注文。
スープは魚介豚骨系ですね。
粘度は高め。
タレが多いのかな？結構塩辛い印象を受けました。
魚介のコクはばっちり。
スープの上に乗っている魚粉を適宜混ぜて頂きます。
麺はしっかり締められた平打ちちぢれ。
あつもりも気になるところ。
具は別皿で味玉、チャーシュー、メンマ、ネギ、ゆず。
ここはネギなんですね。
ゆずのアクセントでさっぱり食べられます。
最後はスープ割で〆。
ちょっと塩辛い気はしましたが好みの問題かと思います。
次回は細麺シリーズに挑戦ですかね。
ごちそうさまでした。