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「中華そば(並)+チャーシュー」@末廣ラーメン本舗 高田馬場分店の写真1年前に伺ったときは、営業が不安定だったので振られ、念願の初訪問。

一口目、強いカエシの風味とトンコツの味わいが印象的です。印象的には 新福菜館 本店を75% と本家第一旭 たかばし本店 を25%足した感じです。
麺は昔ながらの中華麺様の細麺ストレートで、麺の味わいと懐かしさを感じます。
トッピングはチャーシュー、ネギが添えられます。チャーシューも薄切りのものが多く盛られ、ロースとバラが混じっているように思えます。
全体的にはやはり醤油が強すぎる印象で、しょっぱさが否めませんが特盛まで無料で680円というところがいいのかな?と感じた1杯でした。

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