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「醤油(細めん)」@UNDER GROUND RAMENの写真まるまるです。
先日8万円でアルミが売れたので、調子にのって新たにアルミやらマフラーやらエアロパーツくっつけちゃいました。今日はその取り付けの途中にUGRさんです。
とある曜日のシャッターpp。
注文は券売機にて醤油細麺750円をポチ。

ご対麺~♪

褐色に澄んだスープにはバラチャー2枚にメンマ、ほうれん草、味玉半分にネギという麺バー。

スープは動物系の出汁がベースに、和風なイメージは煮干しも使っているようですね。
銀鱗も少し浮いているソレは
醤油たれの香ばしさがほんのりと鼻腔に残り、とーーってもワタシ好みデス!!
コレは参ったなあww
塩の時にあったゆずは流石に有りませんね。


麺は極細麺。
加水多めなソレは塩と同じかな?
ぷつぷつっとした食感もこのスープに合います。


具では
バラはホロトロで美味しい♪分厚いソレは2枚ですからねー。満足度もアーーップ!
そして
ほうれん草もいい下ごしらえ。いい食味です。
味玉は黄身がとろけ出さない茹で加減で、これまたワタシ好みデス!


後半、ちょっと醤油たれが濃いかなー?っと感じるところが少しマイナスと、
あとは
コレで海苔が入っていれば、てっぺんに近いところまで行きそうですね。

とはいえ
満足度はかなり上です。
大変堪能させていただきました。
ごちそうさまでした。
また絶対に来ます。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 40件

コメント

UGRの和風ラーメン、醤油・しお(BL限定)共に鉄板ですよね。
自分も前からの写メを変遷その時々でチョットづつVer.upしていて
今が一番旬な出来栄えのラーメンじゃないかと。
店長さんに御世辞じゃなくホントに美味いよって云ったらやっぱり喜んでました。
麵、今も最高ですがちょっと前のふすま入りも好きでした。

たんちゃん麺太(休止中) | 2012年3月19日 17:48

こんばんは!
 高得点でましたね!
 こちらは塩か味噌を狙おうかと思っていたんですが・・・ 
 この醬油もそそられますね~w
 もーう、店内連食しようかな~ ^^

麺’s | 2012年3月19日 21:16

こんばんわ~

次回は味噌にしようと思ってたんですけどねぇ。。

醤油を拝見しちゃったら、コレも食べたくなっちゃいましたよw

麺’sさんみたいに店内連食が出来ればイイんですけどねぇ…。

たく☆ | 2012年3月19日 22:32

こんばんわ~

コチラはつけ麺の印象が強かったけどラーメンも旨そう。
頑者本店、メガガンジャ、光と系列店でそれぞれ異なる味ってのも珍しいですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年3月20日 00:13

うわ!
頑者で醤油で細麺で90点!
やっばー、なんかもうこりゃまいったなー。
ぜひ池袋で!

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年3月20日 00:17

まるさんのレビューを見て、昨日塩油そば食べてきたばかりです。
次回はこれですね~。

100(卒業) | 2012年3月20日 10:16