２０日１３時半頃訪問、待ち２０以上
井田商店の味噌やらカレーやら食べたくて訪問するも
臨休のようであえなく撃沈・・・あぁ、残念
それでは１０年以上ぶりのコチラに向かうと予想通りの行列でしたが
今日は夕方までは時間があるので意を決しての待ち開始です。
想定よりも回転は悪く１時間以上待ってようやく提供となりまして
コチラでつけ麺は初めていただきますが、具は別皿での提供なんですね
つけ汁の器は小さめなのでコレの方が食べやすいので良いとは思います。
早速、つけ汁を一口いただくと日本蕎麦の鴨蒸籠の様に鴨の風味が
前面にくるのではなく豚の風味の方が強い印象で鴨の風味は抑え目なんですね
まあ、このお値段ですからいたしかたないとこなのかもしれません。
油は結構ありますがギトギトという程ではなく適度なコクがありまして
食べやすい印象でネギが多めで決して飽きることもなく旨いです。
麺は中太麺でムチっと適度なコシがあり最後までダレることなく食感はキープされてますし
あつもりでくっつかないようにとの配慮からでしょうか？
スープが少しかけられていてこういう心配りは嬉しいところです。
具材はロースとバラのチャーシュウが各１枚と海苔、メンマ、ナルトといった布陣で
部位の違うチャーシュウを楽しめるのは嬉しいところではあります。
個人的にはバラの方が好みでしたがココ辺りは人それぞれでしょうか。
固形物を平らげ麺の器に残ったスープをつけ汁に投入してスープをいただいてみると
鴨や豚の肉片が結構下に沈んでいましてコレもサルベージして完食完飲となりました。
つけ麺は初でしたがナカナカの旨さでしたし満足度も結構ありました。
ごちそうさまでした！