100レビの後中々ラーメンにたどり着けない今日この頃。
どうやら愛車の祝22万キロV6さんが嫁入りし、何処ぞやのハイブリットなる車での初走行。
向かった先はコチラ。
店着12時55分で先客9名、後ゾロゾロ。
繁盛してます。
激戦区小山では鉄板ともいえるコチラの店主はラーメンに取り組む姿勢がスバラシく、様々なイベントなどへも積極参加しているお方ですな。
カウンターへ陣取り前もって決めていた（朝からラーメンウォーカー栃木版を見て気になっていた）当該品を注文。
待つこと5分程度で着丼です。
ビジュアルは水菜が細かく切ってあり、彩りも豊かで期待が膨らみます。
先ずはスープから・・・・ウメぇ～と隣の人を顧みずに言葉が出てしまいました。
フライドガーリック数枚がほのかに旨味を引き立てますが、下支えしてるのは圧倒的に鶏・鳥・トリ
サスガは限定食だけあって濃度もあって旨いですなぁ～
コレに組み合わさる麺は＃２４辺りの低加水モソコツ麺。（滑らかさはないものの、スープの濃度と合っているし、噛みごたえはコツコツです）
トッピングはバラ巻きと肩ロース？のダブルチャーシュー。
味付け、噛みごたえ共に頗る良好です。
麺を口に放り込むと水菜も一緒に入ってきて食感も更に良し。
味玉は黄身がトロトロで味付け具合もバッチリ。
メンマは枕木でコリサク。
サスガは鉄板だけあってツボをはずしませんな～。
総じてホントに良くできたラーメンだと思います。
ってなところで基本点60点＋チャーシュー10点＋スープ10点＋心意気2点