訪問日時：１２月１０日（月）１９時すぎ

待ちは店外に５名程度と比較的少なかった。客の回転が速くおよそ１０分で着席。
今日は「小ブタ」と「和風BB」の組み合わせ。また、ホワイトボードに「BBたまごあります。現金１００です。」という事だったのでプラス１００円を現金で渡しBBたまごを注文。ついでに「黒烏龍茶」も。コールは「ヤサイ・ニンニク」で。

まずは見た目から。シャキシャキ感の高そうなヤサイ（モヤシとキャベツが７：３位か？）とブタが５枚。それから本日限定のBBタマゴをトッピング。全体に魚粉がこれでもかとふりかかっている。

ただブタはいつもに比べ薄い感じがした。厚さ３〜４ミリ程度のブタが５枚に並んでいる。しかしブタの質感・味ともにかなりの高得点！ヤサイも予想通りシャキシャキで歯ごたえ抜群。
BBタマゴの風味はニンニクとカネシによって感じることができなかったが丁度良い半熟具合だったと思う。

やはり麺がウマい！ツルツル・モチモチし、しなやかな触感はやみつきになってしまう。スープも乳化度が高く、絶妙なバランスに仕上がっているが以前に比べると辛さが若干抑えられている感じか。


今日もごちそうさまでした。