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85点
中華そば（中）[ラーメン/醤油]
中華そば つし馬（東京都台東区）一日三食ラーメン

2011/10/28訪問

前々から気になっており、なんとなく気分転換が必要だと思い、浅草まで遠征。
当初目的は2軒あったけど、1軒は営業時間が平日は夜のみに…。
まぁ、本命が空いてたのでよかったけど。
メニューはシンプルに中華そば、煮干中華、つけ麺。
煮干は限定でまだ食べられたけど、口の中が醤油モードになっていたから中華そばを注文。
スープは強すぎず弱すぎず、しっかりと存在を主張しながら、
スッキリした醤油の風味を後押ししている煮干がいい。久々に『これだ』と思った。
また、麺は中太ストレート。モチモチした食感がスープと合わさって、
お互いがお互いを引き立てあっている感じ。
チャーシューが結構のってるけど、これはただの中華。
バラチャーシューが柔らかく、なかなか美味しかった。
今度は限定の煮干に挑戦か？

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