こんにちは。
現在のお店の場所に移転する前のメンマは結構ゴリンゴリンするような食感だったんですけどね。
好みの問題なのですが、移転後に使用するようになった麺の食感も軽いものから重いものになってしまったので、最近はトンと訪問しなくなってしまいました。
久しぶりに写真を見たら、麺がまた昔のような軽い食感のタイプに戻ったようにも見えますが、どんな感じでしたか？
もともと醤油の香りが生かされているスープは好きな味わいなので、麺が軽い食感に戻ったならもう一度行ってみたいなぁと思うのですが。
ただ、メンマもゴリゴリしていればイイんですけどね。（笑）

5656 (活動超停滞中) | 2012年3月25日 15:29

　コメントありがとうございました。

　メンマのポリポリ祭りを楽しもうと注文したのですが、自分の
期待には適わなかったことが残念でした。もしメンマが満足できたなら
大幅加点したコトでしょう。

　麺ですが、移転前は存じませんが中細でやや縮れのかかった麺で
食べやすかったです。適度に脂の浮いた香りよいスープとあいまって
飲んだ後に食べても美味しいだろうなぁと思いました。

メダ | 2012年3月25日 22:11