Item: ソラノイロ ARTISAN NOODLES
Rating: 89
Author: ぽんたくん

89点

旨い醤油が食べたくなり気になっていたコチラへ。

２５日、１４：２０分到着。先客２名。
なかなか近づかない場所ですので奮発して表記メニューの食券を買い込み店内へ。
店内はひじょうに洒落ており、ラーメン屋らしからぬ造りです。
店員は男性３名体制で接客態度は良好。

待つこと６分ほどで配膳。
スープには揚げネギらしきモノを伴った香味油が程よく浮いておりとても美味しそう。
また特製ということで具材が豪勢です。
特に目を惹くのがチャーシューで、４枚＋一口大のブロック状のモノが乗っており種類もバラ・ロース・モモとコレは楽しめそう。
具はチャーシュー、海苔、味玉、メンマ、青ネギ。

スープはとてもアツアツ。
動物系は鶏ガラ・げんこつ・ロース骨を使用しているらしいですが、鶏の旨味を強めに感じます。
魚介系は煮干や節系・昆布なども使っているということですが、主張は控え目。
ただし旨味十分で、ひじょうに深みのあるスープです。
カエシのコクも十分でコレは旨い。
揚げネギらしきモノはニンニク・長ネギ・玉ネギ・エシャロットを揚げたモノとのこと。
コレが香ばしい風味を与え、タマリマセン。
塩梅は丁度よい。

麺は平打ち風のヤヤ細めの中太麺で、全粒粉を使っているようでツブツブが目を惹きます。
軽くウエーブしたタイプで、茹で加減良好。
プリっとした食感で旨い。
チャーシューは香ばしい味付けで美味。
モモ肉がチョット硬かったが、ロースはホロホロジューシー、バラは脂身トロリと色々な食感が楽しめた。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
かなり薄味ですがマズマズ。
メンマは極太タイプが４本。
コレが見た目と裏腹でかなり柔らかくビックリ。
また節系の風味の感じられる和風の味付けでかなり旨い。
海苔は風味がとても強いタイプで、よく分かりませんがいいモノのようです。

B/Pをゴリゴリ擂り入れ食べ進め、スープまで完飲。
千円オーバーとなってしまったが、味・量共に満足。
他のメニューも是非食べてみたい。

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2012年3月26日 20:22投稿（2013年6月8日更新） | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

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どうもです！

ここは気になってますね～！
でも駐車場が、ラーメン1杯くらいなので、
電車の時ですよね～ｗｗ

junjun | 2012年3月26日 21:15

ぽんたくんさん、kaitです。
あたしはベジソバ食べましたが、中華ソバも旨そうですね。
次回、逝きましたら。。。。

kait | 2012年3月26日 22:04

こんにちは。

おおっ、イケナイ点の一歩手前ぢゃないですか！
1000円超えは引いてしまいますが、、中身はマチガイないのですね。
アレコレ並べられた肉っけに惹かれそうな。。。

hima | 2012年3月27日 05:47

あれま。

ココでこのスコアっすか～

87点くらいと思ってたｗ

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年3月27日 08:06

Ｏｈ～

ここではベジなラーメンを頂きましたが
この一杯を頂に再訪しないといけません。

YMK | 2012年3月27日 08:54

皆様、コメントありがとうございます！

junjunさん、
私はバイクでしたのでアレですが、
たしかにこのあたりのパーキング代は恐ろしそうですね～
電車で是非ドウゾ。。。

kaitさん、
ベジソバも気になっていましたが、先ずは中華ソバから逝ってみました。
想像以上の出来で満足出来ましたね～
次回はベジソバで昇天したいです。。。

himaさん、
久しぶりにバイクを引っ張り出し、首都高をぐるっと回りコチラに来てみました。
滅多に頼まない特製でしたが、大満足でしたね～
千円オーバーは久々でしたが、納得の出来でした。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
イヤ～想像以上の出来で旨かったですね～
もう少し安ければ９０点台を付けていたでしょうね～

YMKさん、
先ずは正統派から逝ってみましたが、旨かったですね～
次回はベジります！