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16:45入店。先客10人、後客3人。店員4人で切り盛り。太麺か細麺か聞かれたので太麺を選択。しばらくして出来上がり。前回は汁なしだったのでぎ郎を食べるのは4年ぶり。麺から食べるとゴワゴワした硬めの極太麺。形状も食感も二郎とはかなり違いますがこれはこれで美味しい。スープは醤油が強めに効いていてブタの出汁はあまり感じられず。でもニンニクとよくマッチしていた。熱々なのも嬉しい。ブタは大ぶりが1切れ。よく味が染みていてトロトロに柔らかくて美味。野菜は麺と一緒に茹でられるので熱々。写真ではモヤシばかりに見えるがキャベツも結構入っている。茹で加減はややクタ。味玉は半熟で味付けは薄め。これも「二郎系」と言うより「二郎風」と言った感じでした。麺もスープも二郎とはかなり違いますがガッツリ食べたい時には重宝しそうです。
A.U
さんちゃん
yzim
S1
OKG12345
先客10人、後客3人。
店員4人で切り盛り。
太麺か細麺か聞かれたので太麺を選択。
しばらくして出来上がり。
前回は汁なしだったのでぎ郎を食べるのは4年ぶり。
麺から食べるとゴワゴワした硬めの極太麺。形状も食感も二郎とはかなり違いますがこれはこれで美味しい。
スープは醤油が強めに効いていてブタの出汁はあまり感じられず。でもニンニクとよくマッチしていた。熱々なのも嬉しい。
ブタは大ぶりが1切れ。よく味が染みていてトロトロに柔らかくて美味。
野菜は麺と一緒に茹でられるので熱々。写真ではモヤシばかりに見えるがキャベツも結構入っている。茹で加減はややクタ。
味玉は半熟で味付けは薄め。
これも「二郎系」と言うより「二郎風」と言った感じでした。
麺もスープも二郎とはかなり違いますがガッツリ食べたい時には重宝しそうです。