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12/1/16

味玉濃厚つけめん(煮干し) 800円

具10/15
スープ28/40
麺21/25
雰囲気8/10
接客8/10

14時10分訪問。先客0人、後0人。10分後到着。

スープ切れとか最悪の状況を想定してたが平日だからか余裕な感じで入店。前よりわかりやすくて新店舗になって良さそうだね。

スープはなかなかのどろどろでざらつきも結構ある。また、よく混ぜて下さいと言われた通りに混ぜないとなかなか混ざらないので麺を少しとり掘り起こすのが効果的。味は煮干しを混ぜてもかなり優しい味になっている、想像はしてたがやはりインパクトは弱く、中毒性も薄い。

麺は結構いいと思います。

具は鶏二つ(コンフィではなかったような…)、モヤシ、味玉、ノリ。鶏は微かに旨味が感じられる程度だがうまい…と思う。ただ、全体的にボケた味にもとらえられるので何か欲しかったかな。

スープ割りは開店時に入れたからかぬるいです。

あと、テーブルを拭こう、まぁまぁのベトベトで腕を置けなかったです。

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