間髪をあけず再訪です。前回の訪問で目をつけていた排骨麺狙い。中国人の作る排骨麺がまずいわけがありません、麺を除けば。まあ小麦粉を食べるというおおらかな気持ちで麺はあればいい、と。

スペアリブ入りのラーメン（７８０円）

やっぱり末尾は８でしょ。５８０円、６８０円、７８０円、８８０円とそれはもうメニューを見ると美すら感じます。そして、安いだけでなく旨い。旨いだけでなく激盛り。どんだけスペアリブが乗ってくるか楽しみです。

ン？スペアリブ？

メニュー表記の中国語の表記はたしかに排骨麺となってます。もともと排骨というくらいですから、骨なしと言う意味ですね。スペアリブの骨なし？？

およそ７分後、元気のいい中国青年が運んできました。

おおおお。やっぱりね。スペアリブの山が麺の上に乗っています。こんな風景一度も見たことありません。珍百景に登録したい。スープもたっぷり。青梗菜ともやしが入っています。やっぱり骨付きでしたね。じゃあ早速食べてみましょうか。っちっち。熱々のスペアリブ。厚すぎるので骨を入れる用の皿に一旦置いてふふーしてからがぶりつき。いい味つけです。ちょっと甘めにして食べやすくしてますね。よく煮込んであって、肉はほろほろ柔らか。骨からすっとはずれます。

この骨アリで味からすると、多分ですが、料理人は中国東北地方の出身ではないかな、と想像します。

スープにも排骨を煮込んだ汁が入っているような味わいで、これもうまい。たっぷりなので、いくらでも飲めます。野菜類はもうちょっとほしいところ。麺は前回と同じ中華麺。特徴はあまりありませんが、茹ではかためでよかった。非常に満足度の高いラーメンでした。さあ次回はチャーハンにするかな。

帰るときレジで訊きました。

調理人は東北人ですか（ドンベイレン　マ）？
そうです。（シーダ）。