レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
週に２回しか営業していない、リーマンにとっては敷居の高い稲垣。やっと訪問。１１時半過ぎ、１０人の列に結合。約２５分で丼着。 乳化している煮干しスープは珍しい。ちょっとクリーミー、あるいはライトになるが、しっかりとした煮干し味。臭さはなく、なかなかの出来。だだ、普通の醤油で、もっと荒々しいのが好み。ちょと塩がったっている気もしなくはないが、煮干しとしてはレベルが高い。 麺はボキボキまで行かないが固め。スープによくあった麺で、中盛りなら苦労なく完食。麺は相当いい。 トッピングは普通。チャーシューはジューシーだけれど、少し小さい。味玉は黄身が固めなタイプで普通。青ネギ、玉ねぎが入る。特に玉ねぎが、良い具合に活躍。トッピングはタマネギだけでも、良いのではないかとさえ思う。 全体的になかなかの煮干し。燈郎より旨いのではないか。
タイソン・バージョン中高年ニート
ﾌﾟﾘﾃｨ
Stag Beetle
富士山
Hiroshi
ゆーま
週に２回しか営業していない、リーマンにとっては敷居の高い稲垣。やっと訪問。１１時半過ぎ、１０人の列に結合。約２５分で丼着。
乳化している煮干しスープは珍しい。ちょっとクリーミー、あるいはライトになるが、しっかりとした煮干し味。臭さはなく、なかなかの出来。だだ、普通の醤油で、もっと荒々しいのが好み。ちょと塩がったっている気もしなくはないが、煮干しとしてはレベルが高い。
麺はボキボキまで行かないが固め。スープによくあった麺で、中盛りなら苦労なく完食。麺は相当いい。
トッピングは普通。チャーシューはジューシーだけれど、少し小さい。味玉は黄身が固めなタイプで普通。青ネギ、玉ねぎが入る。特に玉ねぎが、良い具合に活躍。トッピングはタマネギだけでも、良いのではないかとさえ思う。
全体的になかなかの煮干し。燈郎より旨いのではないか。