今回はこちらの「近喜屋」さんに到着です。
シャッターからの並びで開店時間には１０人前後いたような。
コチラではよくつけめんをいただくのですが今日はらーめんが食べたい気分。
で、人気の＜濃い口らーめん＞を券売機でチケット購入。置いてあるマンガを一冊手に取り出来上がりを待ちます。
席からはご店主さんが熱心に一杯一杯を黙々と仕上げているのが拝見出来ていつもワクワクさせられてしまいます(#^.^#)。
しばらくしたらようやくの着丼となりました。
写真の通りシャキシャキ葱、しっかり歯応えメンマ、パリっと海苔、ホロっとチャーシュー、彩のトッピング味玉等具材が美しく盛られておりますね。食欲がソソられます。
スープは、魚介の薫りが強く感じますがイヤミ無い範疇かと。動物系濃度もシッカリと。
濃い口かえし醤油の茶褐色の濁りとこの濃度に対応する色白なつけめん用のプリシコ麺が見栄え良くベストマッチしております。
あつあつの内にズルズルっと・・・完飲完食。とても納得・満足のいく一杯でした。
基本的に運び出しや注文受けの方以外は一人、調理に集中しているから帰り際に「ごちそうさま、旨かったです」と告げると忙しいながらもアイコンタクトでニコッとしてくれます。
なかなか人手が廻らない大変さもあるかもしれませんがこれからも頑張ってほしいお店です。
ごちそうさまです。