久々のまともな休み。
気力・体力ともに限界に近い今とあっては、もう二郎系に頼るほかありません。
そんなことを思いつつ、自転車を飛ばします。
となりのお店はずいぶんな行列ができています。こちらはどうでしょう？
おや、昼前だというのに空席がありますね。では参りましょう！

ラーメンを固めでオーダーします。
確か前は結構デロデロな麺だった記憶です。今回はどうなるのか楽しみです。

さて、他の方達を差し置いて、固めの方、とコールタイム。
前の人はヤサイコールをしたのにも関わらず、ほとんど変化がなかったため、これは野菜多めを行っても無駄だと思い、ニンニク少しだけをお願いします。

スープを一口。
濃厚に煮詰まっている感じですね。乳化とは少し違う方向性にも受け取れます。
そして麺です。
結構なデロデロ具合です。残念。固めコールは効果なしなのか？なしだったのでしょう。
あきらめて食べ進めます。
するとどうでしょう、くったり気味の野菜と濃厚なスープ、デロデロの麺は意外とマッチします。少しだけお願いしたニンニクも、ちょうど良い案配です。
さらに豚ですが、赤身中心でありながらパサついた感じもなくしっとり美味です。
これは豚入りにすれば良かったかな、とおもいつつ、あっという間に完食です。

固めコールが効かなかったことは残念でしたが、今度も懲りずに固めをお願いしようと思います。マー油ラーメンというのも気になるところですので。