Item: 明神角ふじ
Rating: 76
Author: ひぐま

76点

初の訪問。常磐自動車道つくばＪＣＴの北東、国道３５４号線沿いから少し南に外れたところにある。パッと見、黒を基調とした建物と黄色地に赤文字で店名の書かれた看板とのアンバランスさが目立つ。駐車場は店の前に数台。中に入ると、席はカウンターと座敷で２５席ほど。夕飯時だいぶ前、客は私以外９人。店は、男性２人で切り盛り。入り口左手にある券売機で、お目当ての「ふじ麺（定番らーめん）（７００円）」を購入。カウンター席に着き食券を渡し待つこと１１分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー、茹で野菜（モヤシ、キャベツ）が山盛りでその上に更に山盛りの醤漬け刻みニンニクがのっかっていて、スープは背脂が浮いた茶褐色の二郎風ラーメン。喰ってみると、スープは、トッピングのニンニクがしみこんだのか強いニンニク風味の醤油。麺は太で縮れ、モチモチ感がある。ニンニクにノックダウンされそうなラーメンを堪能した。