2012.3.28.　　　　19:30頃訪問。先客１人。

仕事が終わってから，ラー友との夜ラー。
開店したばかりのこちら。初訪の印象がなかなかだったので，また来てみました。
前回は「濃厚白みそ」だったので，「特濃みそ」かつけめんにしようと思ってましたが，券売機に貼り紙が……。何々，おすすめラーメンＡ？創作つけ麺ですと？「ケイジャンを使った味噌パイタンベースのつけ麺!!タコスを思わせる香りと味が新感覚♡ニンニクも使っていますがぜひお試し下さい。　店主」（原文ママ：イバセン）だそうです。デフォは既に味わってるので，これ，イってみましょう。
極太麺を茹でるのには時間がかかるらしく，12分ほどで提供です。お～，麺が太いですね～。具も多め。さっそくいただきます。

麺は菅野製麺製の極太ウェーブ。担体で食べてみると，硬めの茹で具合でボキボキとした食感。小麦感があって美味しい麺です。確かハリケンのつけ麺もこの麺を使っていたような気がします。気合入ってますね～。
次に，つけ汁に浸けてひとすすり。ん，ちと絡みが悪いか。まず来るのは味噌とハーブの香り。
よく知らなかったのですが，調べてみると，ケイジャンとはアメリカルイジアナ州のフランス系移民のことらしく，ケイジャン料理とは，タマネギ、セロリ、ピーマンを炒めた物をべースに，カイエンペッパーやオレガノ，クミンなどのハーブを使う料理のようです。まあ，ケイジャン料理も幅が広いようなので，これに何が使われているのかはよく分かりませんが，タコスにもガーリック，クミン，オレガノなどが使われるようですので，それらのハーブ類が使われているのでしょう。ハーブ系スパイスと味噌のコラボですから，風味は確かに「珍」ですね。
軽いとろみはありますし，鶏白湯の旨みもしっかりしているのですが，この極太麺に合わせるには，粘度や塩分濃度が足りない感じ。惜しいなあ。
具は，麺上に，海苔，メンマ，チャーシュー２枚，カイワレ。つけ汁の中には玉ねぎが入ってたと思います。
海苔，メンマ。チャーシューともまずまずの味わいで，価格相応。つけ汁に玉ねぎ以外の絡みを助けるようなものが入っていれば，また印象が違うのでしょうね。
麺量はおそらくデフォつけ麺と同量の250ｇ，まずまず満足。
スープ割はポットで提供。ちと温めでしたが，ハーブや味噌の風味を堪能。まずまず美味しく完飲です。

総じて，麺とのバランスがイマイチなものの，ハーブと味噌のコラボが面白い，創作味噌白湯つけ麺ですね。
ハーブの香りが苦手な方はダメかもしれませんが，ハーブと味噌の相性はそれほど悪くないので，麺とつけ汁とのバランスだけ改善されれば，面白い一品かもしれません。つけ汁の粘度をもう少し上げ，塩分濃度も気持ち上げる。または，も少し細めの麺を使用する。それで解決なんでしょうけど……。
まあ，創意はすばらしいので，表記の採点で。ごちそうさまでした。

蛇足：レポするメニューがたまってるので，１日２つレポあげする日も入れますね。