鯛の旨味がタップリで、浸け刺身から薫る華やかな福来みかんも印象的な一杯だった～！の巻

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1月中旬の週末、お昼に訪問。
先客9名、後客4名。

限定メニューの提供にも精力的なこちらへ。
すぐ近くの新店に行きましたが、
日曜日は定休日でした。
この日は濃厚煮干しと
牛そばが当日限定メニュー。
更に１月31日まで、
１日10杯限定メニューのこちらを発見。

つくば観光コンベンション協会が音頭を取って、
筑波山麓特産「福来みかん」を使用し、
各ラーメン店が趣向を凝らした
福来らーめんをつくば市内１２店舗で提供中。
今回は令和初のお正月に高貴な香りが漂う
様々な「福」が「来」る年賀らーめんをご提供します。

一時期、各店舗を訪れていました。
各店舗の顔ぶれはあまり変わらないような...

券売機中央のこちらをポチッとな。
空いているカウンター席に座りつつ、食券を渡します。
店内は男性店主さん、女性店員さん２名の体制。

少しして、着ラー。
それではスープから。
鯛も効いてそうな根菜香味油のコクに
適度な塩気、艶っぽい鮮魚メインと
想像する鯛の旨味が伸びていきます。
アニマルオフですが、
物足りなさは感じない十分な旨味です。
スープ量もタップリ。
初動では福来みかんを感じませんが、徐々に。

次に麺を。
麺は多加水の平打ちピロピロ麺。
適度にスープを持ち上げ、ツルプリモチな食感。
スープとの相性は良好です。
麺の味わいも良好。
麺量は体感150g程度。

具は漬け刺身、チャーシュー２種、
メンマ、油揚げ、菊の花、刻み玉ネギ、
白ネギ、三つ葉です。
漬け刺身は華やかな福来みかんの香りが
ブワッと広がります。
思わず、オッと声が出そうにも。
刺身は鯛だと思うのですが、
ネッチョリしたのが２枚。
想像と違う食感ですが、
旨味は増しているのかも。
やはり、出汁だけじゃなくて、
具材として載っているのは嬉しいです。

漬け刺が載っていたバラチャーシューからも
福来の風味が。
鶏ムネチャーシューは柔らか。
メンマはシナボリな食感。
油揚げは焼いてあり、
スープを吸ってジュワッと。

菊の花が想像以上に良いアクセントに。
味覚を少しニュートラルにしてくれるような。
ネギ類はシャキシャキで量も多めが嬉しいです。
三つ葉の香りもこのスープにとても合います。

あっという間に完食。
鯛の旨味がタップリで、
福来みかんの香りも良いアクセントになっていました。
９００円でもお得感が有ります。
ご馳走様でした。