Item: 麺創研かなで 改
Rating: 83
Author: たく☆

83点

『麺創研かなで改』さんに訪問です♪

前から訪問したいと思ってましたが、
ヒロキさんのレビュを拝見し、こりゃ行かないとイケないと思いましてね＾＾

近くのｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞに駐車し訪問すると、
店内は満席で外待ちが発生していますよ。。
なので外待ち2名に接続し、入店許可を待ちます。

本日は“特製煮干らーめん”にしようと思ってたんですが、
良く見ると入口のところに【限定】のPOPが貼ってあるじゃないですかぁ～♪

ﾅﾆﾅﾆ、“春の限定メニュー桜えび薫る春のまぜそば”ですって！

こりゃ気になりますよ！
とっても気になりますねぇ～♪

どうしましょう。。
煮干しのお店に来て、桜えびでイイんでしょうか！？
う～ん、まぜそばも捨て難いなぁ…。

悩んでましたら、先客さんが食べ終わり店外へ出てきます。
まだメニューが決まってないのに、入店の時がきちゃいましたよ。。

券売機を前にして、やっと決めましたよｗ

“桜えび薫る春のまぜそば”です！
まぜそばが勝ちましたｗ

ソレをポチっとして、“名古屋コーチン味玉”も併せてポチッとしちゃいます♪
味玉は130円ですが、名古屋コーチンですからねｗｗ

で、10分弱でご対麺です♪
なかなか良さげなルックスですね＾＾
味玉が半分にカットされてれば、もっと色合いが良く見えると思いますけどねｗ

では最初に麺から頂きまーす！
麺は中太の平打ちタイプです。
緩ーくウェーブしてますが、ほぼストレートですね。
茹で加減もちょうどいいモチモチした食感ですよ♪
美味しいですね＾＾

ではマゼマゼしちゃいます。
タレは醤油に少し煮干しが加わってますね。
角のない円やかな醤油感でスッキリとしてます。
煮干しは適度に主張してますが、
そんなに出しゃばった感じではありません。
油によるコクが加わってなかなか旨いですよ♪
BPも入ってますが、いいアクセントになってましたね＾＾
ごく少量ですのでタレの邪魔をしてないのも好印象です。

具材は、桜えび・菜の花・タケノコ・鶏チャーシュー、
それに追加トッピングの味玉です。

低温で調理された鶏チャーは、薄味でしっとりとしてジューシーですよ♪
箸でスッと切れてしまう柔らかさです。

タケノコは大きめにカットされたのが2切れ入ってます。
1切れは柔らかく食べやすい食感でしたが、
もう1切れは筋張った感じでしたね…。

桜えびの風味と食感は良かったですねぇ～♪
このタレにすごく合ってますよ！

菜の花は、まぁ見たまんまですねｗ

味玉は黄身が少しトロンと流れてくる好みのタイプです。
味も染みててイイ感じです＾＾

まぜそばというよりは、上品な油そば的な一杯といったところでしょうか。
でも美味しかったですよ！

今回は煮干しを味わえないと思ってましたので、
煮干しも味わう事ができて、なんか得した気分になれましたし♪

次回は“特製煮干らーめん”を食しまーすｗ

ご馳走さまでした。