昨日はみのり台の「中華そば志の田」へ行ったのですが、19時なのに「本日はスープ切れで終了しました」とに張り紙とともにシャッターが…orz

しかし「志の田」があるのは「ラーメン街道」との異名を取る県道281号線、通称「松戸鎌ヶ谷バイパス」です。諦めずに別の店へ行くことにしました。目指すは「味処むさし野」です。

「初代忠吉」「みちる屋」「楽山坦坦面」「貴生」を通り過ぎ、19時半過ぎにお店の前に到着しました。入店するとお座敷にもカウンターにもお客さんが入っています。メニュー表を見るとしっかり「塩そば」の文字がありました。なくなっているというのは私の早とちりだったようです＾＾；前回 はつけそばだったので今回は基本の「中華そば（650円）」に「づけ玉子（100円）」、「季節のごはん」をお願いしました。

お猪口で水を飲みながら待っているとお盆に載った丼と茶碗が到着。づけ玉子がないことを店の方に確認すると丁寧な謝罪とともに持ってきていただきました。まずはスープをひとくち…旨い！煮干しと鶏の風味が薫るあっさり目のスープですが、物足りなさはなくむしろ素材がはっきりと主張してきて深い旨みがあります。まさに「そば」といったところでしょうか。

麺はつけそばのものと同じ幅広の平打ち縮れ麺。スープと絡み風味も茹で加減もよく旨い！麺とスープのコンビネーションは完璧です。づけ玉子はどろり半熟で黄身にコクがあり美味。メンマ、チャーシュー、青菜も申し分ありません。

念願かなって食べることができた「季節のごはん」。今日は鯛の炊き込みご飯の上にアナゴと漬物を載せたものでした。量は少なめですが、ラーメンのサイドメニューとしてはちょうどいい按配でしょう。これも素材の風味を生かしていて旨い！

落ち着いた小料理店のようなカウンターで、ゆったり寛いで堪能できる一杯です。