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久々の訪問。21時過ぎでしたが、そこそこ混んでいました。 スープは鶏白湯＋魚介で、何から出ているかはわかりませんが、やはり奥の方に酸味を感じるのが残念です。あともう少し鶏を強く出して、スープの粘度を上げてもらった方が僕の好みです。 麺は細めのストレートで、表面が滑らかでプツッとした食感がよかった。もう少し太めで加水率を抑えたものの方が、このスープには合うと感じました。 チャーシューはあぶりのバラに変わっていました。後で気づいたことが一つありまして、メニューの下の方に書いてあったんですが、モモチャーシューもあるようです。
KJ7
itokin
かっくんmymycoffee
SARU
スープは鶏白湯＋魚介で、何から出ているかはわかりませんが、やはり奥の方に酸味を感じるのが残念です。あともう少し鶏を強く出して、スープの粘度を上げてもらった方が僕の好みです。
麺は細めのストレートで、表面が滑らかでプツッとした食感がよかった。もう少し太めで加水率を抑えたものの方が、このスープには合うと感じました。
チャーシューはあぶりのバラに変わっていました。後で気づいたことが一つありまして、メニューの下の方に書いてあったんですが、モモチャーシューもあるようです。